תזונה נכונה היא חלק בלתי נפרד מגופנו ומבריאותנו, ולכן בישול בריא וצריכת אוכל בריא הם צעדים משמעותיים בדרך לאורח חיים בריא. ועם קצת השקעה, מאמץ ויצירתיות, מזון בריא יוכל להיות גם טעים למדי.
בישול בריא
בישול בריא סובב עולם
איך הופכים את הפלאפל שלנו, המוכר והשמנוני לבריאות מענגת? איך דרך הפאייה הספרדית אפשר לרקוח את כל סוגי האורז ולבסוף גם לקנח בקינוח קטן ועוצמתי – הגרסה הבריאה של הטירמיסו. ליה שניידר השתתפה בסדנת בישול
כתבות אחרונות
לעוד כתבות בנושא-
הדרמה של לחם השאור - סודות מהסדנה של יפתח לחם
יש דברים שאפשר להבין לעומק רק מתוך התנסות מתמשכת, ארוכת שנים ולפעמים מפרכת, ולכן טוב שיש מי שעושה את עבודת ההתמחות בשבילנו, ואחר כך מגיש לנו את הידע עצמו על מגש -
חיידקים מועילים - הכנת פרוביוטיקה ביתית
לחיידקים החיים בתוכנו יש השפעה על כל תחומי חיינו; מצב הרוח, מערכת העיכול ומערכת החיסון. כיצד אפשר לגרום לטובים שבהם לשגשג וכך לדחוק את רגליהם של אלו הגורמים מחלות? -
מה באמת אתם יודעים על המלח שאתם צורכים?
כולנו שמענו כי מלח מעלה לחץ דם ומשפיע לרעה על הלב, מזיק לכליות ומגרה את מערכת הנשימה אך מהצד השני יותר ויותר סוגי מלח נמכרים בחניות וקריאות עמומות נשמעות לגבי יתרונות המלח. אני כאן לארגן סדר בבלגן
-
-
גם ילדים עם רגישות למזון חוזרים לבי"ס
מפלצת הגלוטן – כיצד תכינו את ילדיכם המאובחן בצליאק, הרגיש לגלוטן או מזון אחר לחזרה לבית הספר ולגן -
סלט כרובית, נבטוטים, חמוציות וטופו
שילוב מנצח של כרובית וחמוציות בסלט קיץ פריך וקליל -
רוטב פסטו עם בזיליקום ושום
כמה פשוט ככה טעים. מושלם עם פסטה או על לחם טוב. מתכון לחיים -
גזר סמוק
לחובבי השייקים המיוחדים. טעים, בריא, משביע עם מרכיבים מפתיעים -
אוכל לט"ו באב: צמחים ומזונות מעוררי תשוקה
במשך שנים נטה המין האנושי להאמין שביכולתם של מזונות שונים, ריחות ואפילו מוצרים מן הים או מן החי לעורר את האינסטינקט והחשק המיני ולהגביר את ההנאה. רוצים לדעת אילו מזונות הוכיחו את עצמם ולמה? -
הביצה, ט באב, מסורות ומחזוריות החיים
לסעודה המפסקת שלפני צום תשעה באב כללים משלה; מותר לאכול ירקות ופירות חיים, כמו גם ביצה ולחם טבול באפר, אך אסורים מזונות אחרים. מדוע מותר דווקא ביצה והאם היא באמת בריאה לנו?
-
-
-
סופר-בלנדר BLENDTEC לאנשים שרוצים את הטוב ביותר
ההבדל בין הרמות וטיב הבלנדרים עשוי להיות משמעותי, החל מהאפשרויות: שייקים עם קרח בדקה, גלידה בדקה וחצי ומרק רותח ב 3 דקות. אבל המהפכה האמתית נמצאת דווקא ב"טוויסטר" -
ייבוש ירקות ופירות - משב רוח מרענן במטבח
מזון מיובש הפך פופולרי בעקבות טרנד ה"רואו פוד". אולם ייבוש מזון כאמור, הוא טכניקה ותיקה שטומנת בחובה יתרונות רבים, שהאדם עשה בה שימוש נרחב כבר מקדמת דנא -
עוקף את כולם בסיבוב – הבלנדר שטוחן גם Iphone
-
הנבטת זרעים ביתית: פלא הבריאה במטבח הפרטי
אוהבים נבטים? מאז מהפכת ההנבטה העצמאית, הצטרפו למשחק גם המנבטות החשמליות, שמהוות עוד שלב בדרך אל האושר ומאפשרות לנו לגדל לפחות חלק ממזוננו בעצמנו -
-230x130.jpg)
פשוט מנבטות חימר
לצמחוניים, טבעוניים ולאוהבי האוכל הבריא, מנבטת חימר היא הכלי הטוב ביותר לגידול כל סוגי הנבטים והנבטוטים. ממש כמו באדמה: לחות קבועה, טמפרטורה קבועה, איורור וחושך -
-230x130.jpg)
לסחוט את הטוב שבמיץ
לאחר שהשתמשנו בפירות אורגניים ככל האפשר, שמרנו על הפרש סביר בין הכנת המיץ לעת שתייתו, איזון בין מתיקות וחמיצות הפירות- כעת נשאר רק למצוא מסחטה טובה יותר לשם כך
-
-
-
גבינות טבעוניות - עולם שלם של אפשרויות
אוהבים גבינות אבל נמנעים בגלל כולסטרול, אלרגיות או שאתם נמנעים ממוצרים מהחי? יש פתרון טעים, בריא ובהישג יד. לא תאמינו כמה שזה טעים, בריא ומגוון באפשרויות -
אורז בסמטי – 'מלך הדגנים' שיעשה לכם רק טוב
אורז בסמטי אינו דומה לאף אורז אחר, יעידו זאת המחקרים שנעשו אודותיו והמיליונים שאוכלים אותו בכל הזדמנות. מה הופך אותו לאורז שהכי כדאי לנו לאכול? -
12 סיבות מעולות למה כדאי לכם לאכול קינואה
אם היא עדיין נראית לכם קצת מוזרה, או שניסתם פעם אחת ולא התאהבתם - כדאי לכם לנסות שוב! קינואה היא אחד מהמזונות העשירים והבריאים ביותר שאתם יכולים להעניק לגוף שלכם -
-230x130.jpg)
תחת גפנו ותחת תאנתו
עונת התאנים כבר כאן, ואנו נהנים מהפרי הנחשב לעשיר בויטמין C, בסידן, אשלגן ובברזל. התאנה נחשבת כמועילה לפריון, מטפלת בבעיות עצירות ועוד -
-230x130.jpg)
מאש - להתאהב בקטניה הזו
ניקוי אביב לכבוד הפסח, כולל מעבר לנקיונות הבית גם את ניקיונו של הגוף. הכירו את ה-POWER COUPLE של תזונת הניקוי: אורז בסמטי בשילוב שעועית מאש (vigna radiata) -
סויה – מזון איכותי
הנושא של צריכת סויה ומוצריה שנוי במחלוקת ובשנים האחרונות הסויה ומוצריה סבלו מ"יחסי ציבור" גרועים. במאמר הזה אנסה להפיג את החששות מאכילת סויה ולשם כך גייסתי חלק (מזערי) מאלפי המחקרים הקיימים בנושא.
-
-
-
אצות אולווה – אצות הים לתהליך ניקוי שלם
אצות הים לניקוי קוסמטי כבר נמצאות בשימוש שנים רבות, אבל טרנד עולמי הכניס את האצות לתפריט שלכם, כי מחקרים מראים שאצות יכולות לנקות את הגוף שלכם ביעילות גדולה יותר מבפנים. כיצד הן עושות זאת? -
האם לחם מדגנים מונבטים עדיף על פני לחם רגיל?
מה הן התכונות המאפיינות לחם מדגנים מונבטים? האם הוא עשוי להעלות את ריכוז הנוטריינטים במזון ולהקל על העיכול שלנו? האם יש לו יתרונות נוספים? מה הם חסרונותיו? -
ט"ו בשבט בריא כל השנה! מתכונים בפנים
מחפשים דרך להרוויח את היתרונות התזונתיים של הפירות המיובשים מבלי לשלם את המחיר הבריאותי הכרוך בצריכת המוצרים התעשייתיים? הכירו את הפתרון המושלם עבורכם! -
כיצד לבחור נכון לחם איכותי, בריא וגם טעים?
מדוע אפילו הלחם, שנחשב למוצר יסוד שעשוי מרכיבים פשוטים, הוא כיום מוצר שרבים משוחרי הבריאות מעדיפים להשאיר מחוץ לצלחת? מה צריך להכיל לחם טוב ובריא באמת וכיצד נדע לבחור אחד כזה? -
השמן שתמיד חיפשתם
מחקרים עדכניים רבים מצביעים על כך שהוא מסייע בתהליכי הרזיה, עוזר בהורדת כולסטרול, מיטיב עם בעיות עור ומסייע בהתמודדות עם תופעות גיל המעבר. הוא מוכר בכל העולם כבר זמן רב, אבל לישראל הוא הגיע רק לאחרונה -
קמח, שמן, סוכר... הבריאות של הקוקוס בדרך אליכם
הקוקוס, אמנם שעיר, עגול וקשה לפיצוח, אבל הוא נותן לנו שמן, קמח וסוכר ששומרים לנו על הבריאות ועל הלב, ויש בו רכיבים שאי אפשר למצוא במוצרים אחרים
-
הכי פופולרים
-
כיצד לבחור נכון לחם איכותי, בריא וגם טעים?
מדוע אפילו הלחם, שנחשב למוצר יסוד שעשוי מרכיבים פשוטים, הוא כיום מוצר שרבים משוחרי הבריאות מעדיפים להשאיר מחוץ לצלחת? מה צריך להכיל לחם טוב ובריא באמת וכיצד נדע לבחור אחד כזה? -
חמאת קוקוס ושמן קוקוס
את שמן הקוקוס יצא לכולנו להכיר, אך מה ההבדל בין שמן הקוקוס וחמאת הקוקוס, ומהן האיכויות של כל אחד מהם? כיצד נכין מהם גלידה טבעונית ובריאה העשירה בסגולות מרפא? -
ארטיק סופר פודס וקקאו