הסלט הוא חלק בלתי נפרד מארוחה ישראלית. יחד עם זאת, אנחנו רואים אנשים רבים אוכלים אותו מספר מצומצם של ירקות בסלט. הילה נוה מציעה לנו רעיונות להעשיר את הסלט היומי במבחר עלים ירוקים, קטניות, דגנים, אצות ועוד.
יעל צדוק התארחה בסדנת בישול בריא של ציונה מלמן, למדה להכין מנות נפלאות, ביניהם שייק ירוק, מרק 'חי', פטה פקאנים ועוד, ולמדה רבות על עקרונות התזונה הבריאה ודרכים לבשל אוכל בריא שיהיה טעים וקל להכנה.
אורי מאיר ציזיק יצא למסע בחיפוש אחר אוכל מקומי בירדן. אורי מתעניין מה מגדלים על ההרים בעבר השני ממול הבית, איך חיים שם, והכי חשוב, מה אוכלים שם? אורי עובר בין דוכני הזיתים בצדי הדרך, הירקות והפירות הרבים.
הילה נוה עושה לנו סדר בין שיטות הבישול והאפייה השונות. למה מומלץ לאדות במקום לבשל במים? למה לא כדאי לחמם במיקרוגל או לאפות עם נייר אלומיניום, ואיך מאחסנים מזון.
זכרון החנווני הרודף אחר כלב עם הסכין של הלחם לוקח את זהר צמח וילסון למסע מהמכולת השכונתית דרך הקופאיות בסופרמרקט ואל הסוגיות הריגשיות הקשורות באכילת לחם בדורנו.
הידעתם ששמן קוקוס מסייע להרזייה? הידעתם ששומן רווי יכול להיות גם בריא? לכבוד חג החנוכה הקרב ובא, אפרת נבון כהן, מנפצת לנו 8 מיתוסים הקשורים לשומן, ומדגישה את החשיבות של שומנים לבריאותנו.
למדנו לחשוב על פירות כעל "חטיף", משהו מתוק, אולי כקינוח, או משהו קטן בין הארוחות כשאין דבר אחר לאכול. אבל, הייתי רוצה שתתחילו לחשוב על פירות כעל מזון אמיתי ואפילו כארוחה בפני עצמה.
מיה בן אפרים תחשוף בפנינו כמה מסודותיה איך מפסיקים לקנות שטויות ומשנים את הרגלי התזונה של כל המשפחה. מספר עצות יעילות ופרקטיות, דקה לפני שאתם קופצים לסופר השכונתי. וכן, לשאלתכם, השינוי אפשרי.
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
