"אני לא מתאמן 30 שעות בשבוע. אני מתאמן 30 דקות" – טעים להכיר את רם שכטר
אין לכם כח לקרוא את כל הכתבה? לחצו כאן לתקציר AI של הכתבה
- שיטת ה"עצלנים החכמים": לא צריך לגור בחדר כושר. אימון של 30 דקות בשבוע מספיק כשפועלים לפי עיקרון של מינימום מאמץ ומקסימום תוצאה.
- אל תסתפקו ב"בדיקות תקינות": טווחי הנורמה בקופת חולים משקפים אוכלוסייה ממוצעת שרובה חולה. האחריות על אופטימיזציה ומניעת מחלות היא שלנו בלבד.
- אלצהיימר כ"סוכרת מסוג 3": המחלה קשורה קשר הדוק לסוכר, אינסולין ודלקתיות. שמירה על מנגנונים מטבוליים תקינים לא מאפשרת למחלה תנאים להתפתח.
- הסוד להאטת ההזדקנות: המדד החשוב ביותר למניעת מחלות קשות הוא מדד הדלקת (hs-CRP). שאיפה למדד אפסי מעכבת משמעותית את הזדקנות הגוף.
- מה לעולם לא לאכול: שני דברים שרם לעולם לא מכניס לפה הם שמנים מזרעים ומזון מעובד.
- מסת שריר היא ביטוח חיים: אחרי גיל 50 חובה לשמור על השריר. רם מקפיד על צריכת כ-160 גרם חלבון ביום, גם כשהוא משלב צום לסירוגין.
- שגרת הבוקר קובעת הכל: הדרך בה פותחים את היום משפיעה ישירות על רמות הסטרס, האנרגיה ואיכות השינה בלילה.
- חובה לקחת תוספי תזונה: המזון המודרני דל בוויטמינים ומינרלים. יש להשלים את החוסרים בעזרת תוספים, אך ורק מתוך בדיקות אישיות ומדידה מדויקת.
- ארוחת בוקר שמנצחת הכל: מנה מהירה, ללא בישול מסובך, שמשאירה אתכם שבעים עד הצהריים – סרדינים, שתי ביצים, חצי אבוקדו, ארוגולה, כרוב סגול, שמן זית ומלח איכותי.
הוא בן 61, סבא לנכדות, ולפי בדיקת DNA הגיל הביולוגי שלו הוא 44. רם שכטר, מייסד Biohacking TLV, מסביר למה ביוהאקינג מתאים דווקא לעצלנים, למה "הבדיקות שלך תקינות" הוא לא מחמאה, ואיך הוא נלחם במחלה שלקחה את אמא שלו ופוגעת עכשיו באחיו.
בגיל 50 רם שכטר היה בעל משרד פרסום בינלאומי, מלא דלקת, עם כרס, עייף כל הזמן. הוא היה משוכנע שככה אמורים להרגיש בגיל 50. היום, בגיל 61, הוא אומר שהוא מרגיש הכי טוב שהרגיש אי פעם. הבדיקות שלו מגבות אותו: לפי אורך הטלומרים ב-DNA שלו, הגוף שלו צעיר ב-17 שנה מתעודת הזהות.
אבל מאחורי המספרים יש סיבה הרבה פחות קלילה. אמא שלו נפטרה לפני שנה עם אלצהיימר. אחיו, בן 67, חולה במחלה. "כשזה במשפחה שלך, אתה יכול לחכות שזה יגיע," הוא אומר, "או להתחיל לעבוד על זה היום."
איזה משפט מתאר הכי טוב את הגישה שלך?
"לא מי שעובד קשה יותר מצליח, אלא מי שעובד חכם יותר". אנשים בטוחים שאני חי בחדר כושר. בפועל אני מתאמן בערך 30 דקות בשבוע. זו תפיסת ה-Minimum Effective Dose: מינימום מאמץ, מקסימום תוצאה.
ביוהאקינג הוא בעצם שיטה לעצלנים חכמים. כשמכניסים לגוף את הדברים הנכונים, הכול נהיה יעיל יותר: האימון, השינה, האנרגיה וההזדקנות עצמה.
"בגיל 50 חשבתי שככה אמורים להרגיש". צילום: אוסף פרטי
מה המיתוס הכי גדול שאתה מכיר?
"הבדיקות שלך תקינות." טווחי הנורמה בבדיקות הדם משקפים את הממוצע באוכלוסייה, ורוב האוכלוסייה לא בריאה. אז כשאומרים לך שאתה "בנורמה", בעצם אומרים לך שאתה חולה כמו כולם.
מערכת הבריאות יודעת לטפל במחלות, אבל מניעה ואופטימיזציה פשוט לא נמצאות בתפקיד שלה. רופא שרואה אותך פעם בשנתיים לא יכול לנהל את הבריאות שלך. האחריות היא שלך ורק שלך.
ולמה דווקא אלצהיימר?
כי זו המחלה של המשפחה שלי, וכי היום אנחנו יודעים עליה הרבה יותר ממה שחשבנו. יש חוקרים שמכנים אותה "סוכרת מסוג 3", בגלל הקשר ההדוק שלה לאינסולין, לסוכר ולדלקת.
ועדת Lancet העריכה שכמעט מחצית ממקרי הדמנציה קשורים לגורמי סיכון שאפשר להשפיע עליהם. זה לא גורל. כשהמנגנונים המטבוליים והדלקתיים נשמרים תקינים, אתה פשוט לא מייצר למחלה את התנאים להתפתח.
את זה אני מיישם על עצמי, ואת זה אני מלמד.
איך הכול התחיל?
כשגיליתי את תחום הלונג'יביטי והביוהאקינג, התחלתי ליישם על עצמי תוך כדי קריאה: שיניתי הרגלים, הוספתי תוספים ומדדתי הכול. הגוף שלי הפך למעבדה, והמדדים הפכו להוכחה.
מה המדדים הכי מפתיעים שלך?
גיל ביולוגי 44, אחוזי שומן בין 13 ל-16, וטסטוסטרון בין 33 ל-36. אבל המדד שהכי הפתיע אותי הוא hs-CRP, מדד הדלקת בגוף. ערך מתחת ל-1 נחשב סיכון נמוך, ואצלי הוא 0.05. זה חשוב כי דלקת כרונית שקטה היא אחד המנועים המרכזיים של ההזדקנות ושל המחלות הקשות, כולל אלצהיימר. כשהדלקת כמעט אפסית, אתה מאט את השעון. לא הגעתי לזה בשעות של סבל, אלא בהחלטות נכונות.
"בגיל 61 אני מרגיש הכי טוב שהרגשתי בחיים". צילום: אוסף פרטי
מה לא תכניס לפה אף פעם?
שמנים מזרעים ומזון מעובד. זה הכלל היחיד שאני לא מתפשר עליו.
טעות שעשית בדרך?
בהתחלה התלהבתי מצום לסירוגין 16:8. דילגתי על ארוחת בוקר והרגשתי נפלא, עד שגיליתי שאיבדתי מסת שריר. אחרי גיל 50, שריר הוא ביטוח חיים. היום אני מקפיד על כ-160 גרם חלבון ביום. צום הוא כלי מצוין, אבל צריך לדעת איך להשתמש בו.
מה הכי חשוב ביום שלך?
הבוקר. הדרך שבה אתה נכנס ליום קובעת את רמת הסטרס, את האנרגיה ואפילו את איכות השינה בלילה. ראיתי אנשים שכמה שינויים קטנים בבוקר שינו להם את החיים.
האם אתה מאמין בנטילת תוספי תזונה?
כן, והרבה מהם. אבל לפי מה שהגוף צריך, לא לפי מה שבמבצע. התזונה של היום מייצרת אצלנו חוסר מובנה במינרלים ובוויטמינים. האדמה מדוללת, המזון מעובד, והצלחת כבר לא מספקת את מה שהיא סיפקה פעם. הדרך להשלים את החוסר היא באמצעות תוספים, מתוך מדידה ודיוק ולא מתוך ניחוש.
איזה מאכל מעלה לך הכי הרבה זיכרונות?
חריימה עם חלה ועוגת גבינה. אלה טעמי הילדות שלי, והם גם החטא שלי. פעם בחודש אני נערך לזה ונהנה מכל ביס, בלי רגשות אשם.
והדור הבא?
הבן שלי, שחי בארצות הברית, הפך לגורו של אוכל נקי ומלמד שם אנשים איך להימנע ממזון מעובד וכימיקלים. גם אצל הנכדות שלי בבית אוכלים נקי. זה הדבר שהכי משמח אותי.
ארוחת בוקר משנת חיים. תמונת אילוסטרציה
המתכון המנצח: ארוחת הבוקר שכבר שינתה לאלפי אנשים את החיים
מצרכים:
קופסת סרדינים, 2 ביצים, חצי אבוקדו, ארוגולה, כרוב סגול, מלח איכותי, שמן זית
הכנה:
מכינים את הביצים כפי שאוהבים, קוצצים כרוב סגול, מניחים מצע ארוגולה ומסדרים מעליו את הסרדינים, הביצים והאבוקדו.
מסיימים בשמן זית ומלח טוב.
חמש דקות, בלי בישול מסובך, ועם חלבון, אומגה 3 ושומנים טובים שמחזיקים עד הצהריים.
—
רם שכטר יגיע להרצות בכנס אוכלים בריא 17 בנושא: "איך מתחילים להוריד את הגיל הביולוגי תוך 90 יום באמצעות עולם הביוהאקינג"
לתוכניית הכנס המלאה ולרכישת כרטיסים היכנסו לאתר אוכלים בריא 17
