היום צריך המון תבונה וידע - ממש דוקטורט - כדי להבין מה באמת אוכלים כשקונים אוכל בסופרמרקט. במקרים רבים אנו חושבים שאנחנו אוכלים בריא ובמידה, וזה ממש לא כך
אם תזונה היא לא רק מה שאנחנו אוכלים, אלא מכלול הדברים שאנחנו מכניסים לגוף ולנפש, אפשר להבין מדוע צום מיצים, אכילת סופרפודס', או דיאטת פליאו לא יספיקו כדי להביא אותנו לבריאות מיטבית
חיפושיות, זחלים וארבה - מסתבר שמדובר במזון מזין שיכול להיות מועיל בעתיד. המזון הולך ואוזל והאוכלוסייה הולכת וגדלה - בכזה מצב חרקים מהווים את הפתרון העתידי – זול ומזין
