טעים להכיר את שחף אלדר
טעים להכיר את שחף אלדר. צילום: לישי ששון
שחף אלדר, פסיכותרפיסט טראנספרסונלי, מלווה אנשים להתחבר לתנועה הרוחנית בחייהם.
הוא מטפל בגורמים לאי שקט ואכילה רגשית גם במצבים נפשיים מורכבים.
הוא מנחה סדנאות REBIRTHING, מלמד ולומד מדיטציה ברוח הבודהיזם התרוואדי וגם יגיע להעביר סדנת "mindful eating" בכנס אוכלים בריא 13 הקרוב (פרטים על כך בתחתית הכתבה).
בין כל אלה מצא זמן לענות לנו על שאלות המדור "טעים להכיר".
יהיה מעניין…
לאורחים קודמים במדור:
פריידי מרגלית – מייסדת שיטת המטאיזם
לוסי רבין – מאמנת לאורח חיים בריא
התשובות של שחף אלדר
מה המאכל שאתה הכי אוהב?
שניצל, בלי ספק.
זה אחד המאכלים שקשה לי לעמוד בפניו…
במיוחד את אלו שאני מכין עם ציפוי כפול.
מה האוכל המושלם לשבת בבוקר ?
טוב זה קל, ברור שג'חנון עם ביצה ושמנת עם סחוג.
אני לא נוהג לאכול את זה יותר מידי, אבל זה בהחלט
המושלם לשבת בבוקר.
יש בזה משהו מסורתי, אולד פשן, טעים ואותנטי.
מהי ארוחת הבוקר הממוצעת שלך?
בדרך כלל בבוקר ועד הצהריים אני שותה שייקים ירוקים מזינים.
הם ממלאים אותי באנרגיה ובתחושת שובע וקלילות.
אני גם מרגיש שהם תורמים לי למדיטציה.
בשנה וחצי האחרונות סיגלתי לעצמי את שגרת השייקים וזה פשוט מופלא בעיניי.
כמה אנרגיה זה מעורר בגוף, בנפש וברוח.
שייקים ירוקים במקום ארוחת בוקר. צילום: pixabay
איזה מיתוס הכי גדול על תזונה אתה מכיר?
"תאכל הרבה תהיה חזק" – סוג של משפט שאומרים לילדים.
אני אפילו לא בטוח שאמרו לי את זה, אבל זה סוג של מיתוס ישן.
כמו שבספורט היו אומרים למי שחלש בספורט או עייף: "מה, לא אכלת ארוחת בוקר?".
למעשה, אני מגלה יותר ויותר שכמה שאני אוכל במדויק, אני יותר עירני וחזק.
כמויות האוכל שהייתי רגיל לצרוך בעבר נראות לי מגוחכות היום.
שאני מגיע לאירועים או בתי מלון עם בופה ואני רואה את הצלחות המפוצצות אני לא מבין איך החברה פיתחה הרגלי אכילה משונים כאלו.
זה פשוט לא טבעי בעיניי.
איזה מאכל מעלה לך הכי הרבה זכרונות?
קצת קשה לי לענות על זה, אבל נראה לי שקרמבו.
זה מזכיר לי רגעים מהילדות ואת האכילה הרגשית שלא יכולתי להפסיק לאכול אותו.
עד היום, לפעמים, אני יכול לקנות חבילת קרמבו ולאכול 4 או 5 ברצף.
זה פשוט עונג גדול.
מבחינתי – זה הממתק המושלם.
מה בחיים לא תאכל?
אני די דוגל במשפט "never say never", אז אין לי כזה, אבל לא אוכל אוכל מקולקל או שנראה לי לא מבושל מספיק.
שחף אלדר – לא צריך לאכול הרבה, כדי להרגיש עירני וחזק. צילום: לישי שושן
איזה אוכל תיקח איתך ליום ארוך ולא צפוי?
בתקופות שרציתי לרזות הייתי יוצא עם ארוחות מתוכננות.
היום פשוט אשים בתיק פירות, שקדים ואגוזים ומקסימום אוכל ג'אנק בדרך.
זה גם כיף לפעמים.
לרוב אני מצטער על זה, כי זה טעים רק בזמן האכילה ואחר כך משאיר אותי בכבדות מסויימת ורגשות אשמה.
מזלי שלמדתי לסלוח לעצמי מהר.
מה החטא האהוב עליך?
חד משמעית קפה עם שוקולד.
מערכת היחסים שלי עם קפה מורכבת מאוד.
אני מאמין שקפה ממש ממסך רגשות ושימוש על בסיס יומיומי מייצר מערכת הדחקה רגשית ממושכת.
היום אני שותה קפה אחת לארבעה ימים, מתענג עליו ועל התחושות שמתעוררת בי לאחר השתייה.
זה תורם למדיטציה רבות.
אני יודע שזו לא הדרך, אבל זה החטא הקדוש שלי.
קפה עם שוקולד, החטא המושלם. צילום: pixabay
במי לבחור, דיאטן קליני או נטורופת?
תלוי מה רוצים להשיג.
אם מדובר בהרזייה או בתזונה שתתאים למחלה כרונית/ עוררות רוחנית /חיבור רגשי/ ריפוי טראומה… לדעתי תמיד צריך מישהו שמבין גם באספקטים שמעבר לתזונה כדי למצוא פתרון שלם (הוליסטי).
מהו המתכון המנצח שלך?
קרח, מנגו, בננות, קצת מים בבלנדר בליווי טוסט עם אבוקדו ובצל ירוק.
עדיף בג'ונגל אחרי סשן גלישה.
שחף אלדר ינחה את סדנת "mindful eating – מאכילה רגשית להכלה רגשית" שתתקיים בכנס "אוכלים בריא 13" ביום שישי ה-25.11.
לגולשי EatWell מחיר מיוחד ברישום לסדנה: 120 ש"ח בלבד, במקום 150 ש"ח.
לפרטים נוספים ולמימוש ההטבה כנסו לאוכלים בריא 13 והקלידו בעת הרכישה את קוד הקופון: 1313
ניתן להזמין כרטיסים גם בקופת תיאטרון גבעתיים: 03-7325340 (שעות פעילות: ימי א'- ה' 09:00-18:00).
