אחרי האוכל: חליטת תות

מחקר מקיף שנעשה בבית החולים במניאפוליס, ארה"ב, הראה שעלי תות, המזון של תולעי המשי, הוא בעל יכולת רבה לאזן את רמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת מסוג 2.

במהלך המחקר ניתנה לחולי הסוכרת תמצית מיובשת מעלי עץ התות. התכשיר נמצא מפחית את הספיגה של סוכר ופחמימות אחרות בגוף, מקטין את העלייה ברמת הסוכר שקורית אחרי ארוחה.

הנתונים אודות מחלת הסוכרת בארצות הברית מעוררים אימה. בישראל המצב לא טוב יותר. בארה"ב כ-8% מהאוכלוסייה הם חולי סוכרת ומתוכם 90% חולים בסוכרת מסוג 2 שקשורה להשמנה, לתפריט תזונתי גרוע ולפעילות גופנית לא מספקת.

עלי עץ התות, מוצר טבעי ולא כימי, יכולים כאמור לשפר את רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת מסוג 2, שנאבקים מדי יום לאכול תפריט מאוזן ולהישאר במשקל נכון.

בסין ובהודו משתמשים בתה מעלי תות כבר מאות שנים. ברפואה הסינית הוא נחשב כצמח מקרר ועוזר לסילוק רעלים מהגוף וכנגד מצבים דלקתיים. בעלי התות יש אלקלואידים וגליקופרוטאינים, שהם מנטרלים רבי עוצמה של אלפא גלוקוזידאז, אנזים מרכזי במשק המטבולי של סוכר ופחמימות.

תכונה נוספת שיש לתה מעלי תות הינה שהוא מגן על הממבראנות של כדוריות הדם האדומות. ממברנות אלו מכילות בעיקר שומנים והן מועדות לחימצון. סטרס חימצוני מטופל בגופנו באופן נורמאלי על-ידי אנטיאוקסידנטים, אולם רמתם של אלו נמוכה אצל חולי הסוכרת. עלי התות מספקים אנטיאוקסידנטים שמצמצמים את תהליך סכרור ההמוגלובין, בצורה שגם תרופות כימיות אפילו לא מצליחות לעשות.

סוכרת היא מחלה לא קלה, אולם תפריט ששומר על מדד גליקמי נמוך-בינוני ועשיר בירקות, פעילות גופנית סדירה וצמחי מרפא שונים, ביניהם תה מעלי תות, יכולה בהחלט לסייע ולאזן.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו