אורגני ואקולוגי

כלכלת-בית אורגנית

משפחה המעוניינת לשנות את תפריטה היומי לבריא יותר ואיכותי יותר, יכולה לעשות זאת ללא הקצאת משאבים כלכליים רבים בהרבה, השינוי הוא שינוי תפיסתי ולאו דווקא כלכלי. פרטים נוספים בכתבה הבאה.

ביקור בית אצל משפחת מרשק- אנשי הגרנולה

הפעם ביקרתי אצל דני וגלית ממשפחת מרשק, זוג אמיץ ומיוחד, שכל אחד מבני הזוג זנח את עבודתו המכניסה, כדי לייצר גרנולה ביתית בביתם במשק המשפחתי במושב קדרון.

פילוסופית הגינון האורגני- הכל אפשרי

דני מרשק מקדיש את טורו החדש לחשוף את רזי הגינון הביתי האורגני. בטור זה תקבלו את כל הטיפים איך מגדלים ירקות גם בעיר, אלו ירקות לשתול בעונה זו, בליווי תמונות, הגיגים ומתכונים מעוררי חשק. זה הזמן לשתול!

השוק האורגני במתחם התחנה

ליה שומרון פינדר, בטורה החדש תשתף אותנו בעדכונים חמים מהשטח בנושאי תזונה ובריאות. והפעם ליה ביקרה בשוק האורגני-אורגני במתחם התחנה ויצאה מוקסמת מהאווירה והמחירים האטרקטיביים. כדאי לקפוץ לראות ולהתרשם.

פרויקט בריאות חדשני בחסות אורגניק מרקט במהלכו קבוצת אנשים נבחרת עוברת יחדיו תהליך של שינוי תזונתי. הקבוצה נפגשת לארוחת בוקר של גרין סמודי וארוחת צהרים מהמטבח האורגני של אורגניק מרקט והרצאות בהנחיית יועצת בריאות.

ביקור בית- על גינת ירק אורגנית

הפעם בביקור בית, עדי סוקול-קצירי ביקרה בביתם של יערה ומתן במושב בני ציון. בשטח ביתם מתן הקים משתלה אורגנית שמהווה מרכז הדרכה ובית חם וגינת ירק קסומה ליד. נפגשנו לשיחה אינטימית על קיימות, אכילה עונתית ועוד.

החיים הם משחק

לאחר 90 ימים של צפייה דרוכה דני מרשק חגג באכילת התירס המתוק מגינת הירק שלו. דני יחדד לנו כמה חוקים שחשוב להקפיד עליהם כשמשחקים בגידול תירס. לפעמים הסבלנות משתלמת כמו בכל משחק.

צפו לבלתי צפוי

זה מתחיל בטיול בוקר קבוע בגינת הירק באחד מחודשי הקיץ החמים בו דני ובתו נתקלים במלפפון משונה... הפתעה שמחה לא צפויה. זאת ועוד טיפים על הצלה והדלייה ורעיונות להכנת קישואים.

הכל קשור בהכל

דני, הגנן החובב שלנו, מספר לנו כל מה שרצינו לדעת על קומפוסט וכיצד ניתן להתחיל לייצר אותו בעצמנו משאריות המזון האורגני שאנחנו אוכלים. כך הפסולת שלנו מייצרים תהיה מאוזנת עם הטבע כי בטבע הכל קשור בהכל.

תכנון- המפתח להצלחה

מה אנחנו למדים מהתבוננות בגינה על החיים? דני מרשק מפתח שאלה זו באמצעות דוגמא ממצב הגינה העכשווי שלו והחשיבה שמתעוררת על הצלחה וכישלון, אחריות אישית ועל תכנון כמפתח להצלחה בגינה ובחיים. דילמה אמיתית מהחיים.

חוויית הליקוט המשפחתית

אורי מאיר ציזיק, מדריך סיורי ליקוט, משתף אותנו מחוויית הליקוט המשפחתית כאשר הוא מטייל עם בתו איה על גבו. אורי מעוניין להחזיר את הידע שאבד על ליקוט צמחי בר למאכל ולהעביר אותו מדור לדור.

גינה לי אורגנית

בני נחמני ינסה לענות לעומק על השאלה השנויה במחלוקת על הגידול האורגני ותועלותיו אל מול החקלאות הקונבנציואלית. בני יסביר מדוע האדמה שלנו כיום דלה מאוד במינרלים וכן ידון בנזקי ההנדסה הגנטית.