צריכת שמני מאכל בארץ אינה דומה לצריכתם במקומות אחרים בעולם, ויש פערים גדולים בין שמנים בריאים לשמנים לא בריאים. יש לכך סיבות ברורות הנעוצות באופן הייצור, הזיקוק והגידול של הצמחים מהם מופק השמן
קמח מלא הוא לא מזון בריאות, ותפריט המבוסס עליו אינו תפריט מזין בהכרח. צריך להבין ממה באמת מורכב הקמח המלא שמוכרים לנו, ומה באמת קורה לגרעין החיטה בדרך הארוכה מהשדה לשקית הקמח
אניה מכורה למטבח ו'אובססיבית' לתזונה בריאה מגיל צעיר, ובשנים האחרונות טבעונית. האהבה לאירוח, להכיר אנשים חדשים וללמוד הובילה אותה להעביר סדנאות ולשלב בהן את האהבות האלו והידע שצברה בדרך
את שמן הקוקוס יצא לכולנו להכיר, אך מה ההבדל בין שמן הקוקוס וחמאת הקוקוס, ומהן האיכויות של כל אחד מהם? כיצד נכין מהם גלידה טבעונית ובריאה העשירה בסגולות מרפא?
בישול מאפשר זמינות אנרגיה גבוהה יותר, בהשוואה למזון חי. למשל, תפוח מבושל יספק לגוף כמות גדולה של סוכרים וחומרים מזינים ויעניק לגוף אנרגיה מיידית. בעוד שתפוח חי יחייב זמן ומאמץ ממושכים
אני אוסף את אבא שלי בדרך לרינה ברינה שנמצאת בעיר כפר סבא, מישהו מכיר? אישה דנית מקסימה המלמדת איך להכין לחמי בריאות מסוגי קמח שונים, עוגות ועוגיות מטריפות ובקיצור, חגיגה לחושים!
במזון גורמה ישנן "שכבות" של טעמים, הוא לא חייב להיות מסובך או קשה להכנה אך צריך להשתמש בחוכמה בחומרי הגלם העומדים לרשותנו. התבלינים הם אחד הכלים העומדים לרשותנו
לצמחוניים, טבעוניים ולאוהבי האוכל הבריא, מנבטת חימר היא הכלי הטוב ביותר לגידול כל סוגי הנבטים והנבטוטים. ממש כמו באדמה: לחות קבועה, טמפרטורה קבועה, איורור וחושך
לאחר שהשתמשנו בפירות אורגניים ככל האפשר, שמרנו על הפרש סביר בין הכנת המיץ לעת שתייתו, איזון בין מתיקות וחמיצות הפירות- כעת נשאר רק למצוא מסחטה טובה יותר לשם כך
סדנת השוקולד של אמבר פתחה לי צוהר לעולם קסום ומופלא. גיליתי שאפשר להנות משוקולד איכותי ואפילו לזכות במרכיבים המקדמים את בריאותינו, תוך הימנעות מכל הסוכרים המעובדים והמרכיבים המזיקים
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
