מתנות ליום האהבה עבור חובבי תזונה בריאה
מתנות ליום האהבה עבור חובבי תזונה בריאה. צילום: pixabay
הוולנטיין אוטוטו כאן ואתם שוברים את הראש איך לפנק את מי שאתם אוהבים?
מי שמעדיף לא להסתבך, יכול תמיד לפנק במסג' טוב, עציץ יפהפה, ביום טיול חווייתי או במוצר טיפוח מרכיבים טבעיים…
אבל מה לעשות שמזון הוא כמעט תמיד גם חלק מהחגיגה?
המומחים שלנו התגייסו בשבילכם עם העצות הכי רומנטיות ובריאות ליום האהבה.
למאמרים קודמים בנושא תזונה ואהבה:
תותים ויין אדום יבש
תותים ויין אדום יבש ליום האהבה. צילום: pixabay
עינב בורשטיין, יועצת ומנחה לתזונה טבעית ואורח חיים בריא הולכת על אדום ורומנטי:
"אם אתם שואלים אותי, זה לגמרי יין אדום יבש (אבל מהיקרים, שלא יחסכו עלינו כן?!) בשילוב עם תותים אדומים עסיסיים, צמד שבעיניי מסמל אהבה ובריאות בכל לגימה וביס.
למה יין?
יין מבחינתי הוא שמחה.
לא סתם נאמר "יין ישמח לבב אנוש".
הלבבות שלנו בכל ולנטיינס זקוקים לשמחה, ובייחוד בתקופה המאתגרת הזו.
ולמה דווקא יין אדום יבש, אתם שואלים?
כיוון שבין מבחר האלכוהול הקיים ובפרט בין היינות, זנים אדומים יבשים בולטים ביתרונות הבריאותיים שלהם, בעיקר בשל תכולת הסוכר המינימלית שלהם והפרופיל העשיר של נוגדי חמצון כמו רזברטרול.
היתרונות הללו מיוחסים במידה רבה לתהליך התסיסה.
תסיסה היא המקום שבו שמרים ממירים את הסוכרים הקיימים במיץ ענבים לאלכוהול ופחמן דו חמצני.
משך ותנאי תהליך זה קובעים את תכולת הסוכר הסופית של היין, וכתוצאה מכך, האם הוא מסווג כיבש או חצי יבש (ידוע גם כ-off-dry).
יינות אדומים יבשים עוברים תהליך תסיסה הנמשך עד שכמעט כל הסוכר הופך לאלכוהול, ומשאיר אותם עם פחות מ-1 גרם סוכר לליטר.
זה מביא ליין שטעמו פחות מתוק וערכו התזונתי גבוה.
יתר על כן, במהלך התסיסה, יינות יבשים מבלים זמן רב יותר במגע עם קליפות הענבים, קליפות שאינן נמצאות ביינות לבנים למשל, כך הם למעשה סופגים את נוגדי חמצון במידה רבה, כגון רזברטרול שהזכרתי ופלבונואידים, המועילים, בין היתר לבריאות הלב.
פן נוסף הוא חיידקים מועילים: בתהליך התסיסה מעורבים חיידקים ושמרים מועילים, שיכולים לתרום למורכבות הטעם של היין ועשויים להציע יתרונות דמויי פרוביוטיקה, אם כי בכמויות מזעריות בהשוואה למזונות מותססים המוכרים במיוחד לפרוביוטיקה.
עינב בורשטיין בוחרת ביין אדום יבש. צילום: אלבום פרטי
ו…תותים כמובן
התותים משתייכים למשפחת פירות היער, עם צבעם התוסס והחגיגי, טעמם הנפלא וחשוב לא פחות, הפרופיל התזונתי שלהם.
התותים מתוקים מחד ודלי קלוריות מאידך, מה שהופך אותם לפינוק אידיאלי ללא רגשות אשמה.
הם עשירים בוויטמינים, סיבים ועתירים במיוחד בנוגדי חמצון.
התותים משלימים את היתרונות הבריאותיים של יין אדום יבש, מה שהופך את הזוג הזה למתנה נפלאה של בריאות ואושר לגוף ולנשמה בוולנטיינס הקרוב".
פינוק הום מייד
כדורי שוקולד בריאים בהכנה ביתית. צילום: pixabay
מיטל קלרפלד – נטורופתית להרזיה טבעית ואורח חיים בריא ממליצה לכם להכין בעצמכם מארז כדורי שוקולד בריאים לנשנוש טעים.
"זה בדיוק מה שהייתי שמחה לקבל", היא אומרת "פינוק שמשאיר אותי קלילה ובהרגשה טובה!"
ככה מכינים:
מערבבים:
100 גרם קמח שקדים
3 כפות קקאו רצוי raw
3 כפות מייפל טבעי
1 כף שמן קוקוס (להמיס אם צריך)
מכינים כדורים ומגלגלים בקוקוס.
את מיטל תוכלו לפגוש בכנס אוכלים בריא 14 הקרוב וללמוד ממנה גם איך מכינים שייקים ירוקים מושלמים לבריאות והרזיה.
כך תוכלו להמשיך לפנק את עצמכם ואת מי שאתם אוהבים גם ביום-יום.
שוקולד בכל זאת (אבל איכותי!) וגם שמן קוקוס ויין
אביבית אבירם חוגגת. צילום: אביבית אבירם תכנית המלוכה
אביבית אבירם מתוכנית המלוכה הכינה לכם תוכנית פעולה מפורטת:
"יום האהבה", היא אומרת, "הוא הזדמנות לחגוג פעמיים! לאהוב אחד את השנייה ועוד יותר להעניק כבוד ואהבה לגוף שלנו הלא הוא הארמון בו אנחנו חיים 24/7!
זכרו כי כשאנחנו מאוהבים רמת הדופמין בגוף עולה ("הורמון האושר") והמוח משחרר קוקטייל נוירולוגים עצביים הגורמים לנו לחוש "פרפור" והתרגשות עזה, כמה כייף תודו!
אז הנה לכם 3 חומרי גלם שישמרו על רמת הדופמין גבוהה עוד יותר ועל הדרך ישחררו מהגוף שלכם מאות תאי שומן ויסייעו לכם לחיטוב יחד:
שוקולד – ידוע כמעורר דופמין מיידי(!)
כל עוד תבחרו בסוג איכותי המועשר בפולי קקאו טבעיים בריכוז גבוה (85% ומעלה) במקום סלסלת שוקולדים מושחתים.
תוכלו גם להכין לכם פינוקים שוקולדיים מלכותיים שייתנו לכם פינה "חמה" של מתוק ללא כל ייסורי מצפון! הנה כמה דוגמאות למתכונים כאלה:
תוכלו למצוא עוד 100 מתכונים מטורפים המתאימים לאורח חיים בריא בספר 100 מתכונים בשיטות המלוכה
שמן קוקוס!!! אם לא הכרתם, זה הזמן.
שמן קוקוס מופק ממולקולות שומן אומגה 3 (שומן אנטי דלקתי – כשמו כן הוא) המסייע לריפוד דפנות הכבד ושחרור רעלנים ושומנים עיקשים מהגוף.
גם הוא כמו השוקולד, מסייע להעלאת הורמון "האושר"/דופמין, שמירה על שובע לאורך זמן והטסת חילוף החומרים בגוף!
יין אדום או לבן
התפנקו לכם בבקבוק יין משובח (אדום או לבן) מועשר בנוגדי חמצון ורדיקלים חופשיים (במקום סוגי אלכוהול אחרים המועשרים בסוכר לבן ועמילן – 2 מוקשים המונעים הרזייה) וחגגו את האהבה שלכם עם הצהרה לשנה בריאה יותר!
