טעים להכיר את גולדי אלישר

צילום: מורן מזרחי

אם אתם או מישהו שקרוב אליכם מתמודדים עם סוכרת, בוודאי שמעתם על גולדי – היא מובילה קהילת סוכרתיים כלל ארצית ומנסה להוביל את התפיסה שאפשר לאכול טוב בהתאמה לדרישות הסוכרת.

המאכל שאת  הכי אוהבת לאכול?
בורקיטס דל פחמימה home made.

מה האוכל המושלם לשבת בבוקר?
ארוחת בוקר בבית קפה שכוללת חביתה עם פטריות, גבינת שמנת , סלט עלים וקפה אמריקנו קר עם שמנת מתוקה בצד.

תארי את ארוחת הבוקר הממוצעת שלך?
מאחר ואני כבר חודשיים בצום לסירוגין, ארוחת הבוקר למעט בסופ"ש היא קפה אמריקנו ארוך לעיתים קר ולעיתים חם לפי המצב רוח.

איזה מיתוס הכי גדול על תזונה את מכירה?
שומן הוא משמין…לא הוא לא משמין כשלעצמו, אגב השומן אינו מכיל פחמימות ואם משלבים אותו בתזונה דלת פחמימה עם חלבון הוא מביא לשובע והקטנת כמות האוכל בצלחת מה שבהמשך מביא לירידה במשקל – אני דוגמא- 12 קילו פחות.

איזה מאכל מעלה לך זכרונות ?
חריימה – תבשיל דגים שאמי המנוחה היתה מכינה חריף ועסיסי.

מה בחיים אבל בחיים לא תאכלי ?
מאכלי ים וכל מה שבמרקם ג'לטיני.

איזה אוכל תקחי איתך ליום ארוך ולא צפוי?
בייגל מעשה ידיי,  מיני ירקות – טינקרבל, מלפפון, שרי וקופסא עם אגוזים למיניהם.

מה החטא האהוב עלייך?
לא כזה חטא בסך הכל – 2 גרם פחמימה – פרלין מעשה ידיי אחרי הקורס שוקולטייה מקצועי שעשיתי.

במי לבחור דיאטנית קלינית או נטורפתית?
כל עוד היא חושבת קרוב לתפיסת עולמי זה לא ישנה לי הרבה, חייבת שתהיה עם ראש פתוח.

זה לא מה שאת אוכלת אלא מה שאוכל אותך?
אל תתני לשום דבר לאכול אותך, תאכלי תיהני תאהבי את עצמך והשאירי הכל מאחור.

גולדי אלישר תיקח חלק בכנס אוכלים בריא 11. הכנס ייערך ב14-15 בנובמבר בתיאטרון גבעתיים.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו