KETO_MIGDAL
Focus_Dream_Migdal

מושלם לפסח: קציצות אורז פרא עם ירקות קלויים וירוקים

שף גיל הררי - Healthyfood
מאת: - בישולי שף טבעוניים
מחפשים מנה מנצחת לשולחן הפסח? כזו שמתאימה גם לילדים, גם לטבעונים וגם בריאה וטעימה לכולם? מצאתם
אורז פרא

אורז פרא

הפעם נחגוג את פסח עם אוכל בריא במיוחד, שגם הטבעונים מסביב לשולחן יוכלו לזלול בהנאה.

כשף שמתמחה בבישול גורמה ללא גלוטן, משתף אתכם גיל הררי במתכונים הכי טעימים והכי מפתיעים שמתאימים לפסח ולכל השנה.

עוד ממטבחו של גיל הררי:

עוגת "גבינה" טבעונית אפויה

Mayven_inside

סושי עם טוויסט

בישולי השף גיל הררי במשלוח עד הבית

 

מתכון קציצות אורז פרא

 

מצרכים

2 כוסות  אורז פרא  

4 כוסות מים רותחים 

2 בטטות חתוכות לקוביות בינוניות אפויות עד ריכוך 

2 פלפלים קלויים ומקולפים 

10 עלי בזיליקום קצוצים 

2 כפות פטרוזיליה קצוצה 

4 גבעולי בצל ירוק קצוצים 

1 כפית מלח 

חצי כפית זרעי כוסברה כתושים  

חצי כפית זרעי כמון כתושים 

4 כפות טחינה גולמית 

 

אופן ההכנה

מבשלים את האורז עם המים ומעט מלח עד רתיחה. 

מנמיכים את האש, ומבשלים כ 40 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים. 

האורז צריך להיות קצת דביק. 

מקררים את האורז. 

מחממים תנור ל 180 מעלות. 

טוחנים במעבד מזון את הבטטות והפלפלים למרקם חלק כמו פירה. 

מערבבים עם האורז, מוסיפים את כל הירוקים תבלינים טחינה ומלח. 

פורסים נייר אפייה על גבי תבנית ומשמנים קלות בשמן זית. 

יוצרים קציצות בגודל בינוני, המרקם צריך להיות דביק לכן מומלץ להרטיב את הידיים. 

אופים למשך כ15 דקות ומוציאים. 

הקציצות מתקשות בחוץ. 

לרוטב פלפל בזיליקום וטחינה:

3 פלפלים אדומים אפויים ומקולפים

חצי כוס טחינה גולמית

חצי לימון סחוט

2 כפות עלי בזיליקום

חצי כוס מים

חצי כפית מלח

מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים למרקם חלק.

השף גיל הררי

השף גיל הררי

למתכוני בריאות נוספים ללא גלוטן

 

צרו קשר עם שף גיל הררי - Healthyfood



    * שדות חובה


    השאירו תגובה: