Eat12_Migdal
ECO_C_Migdal

נוטלים מולטי ויטמין? לא בטוח שזה מספיק

תזונה פלוס
מאת: - כתב עת בנושא תזונה ובריאות טבעית
בארה"ב, 68% מהאוכלוסייה המבוגרת נוטלת מולטי-ויטמינים, אולם בכל זאת קיימים אצלם מחסורים במיקרונוטריינטים (רכיבי תזונה) חיוניים
נוטלים מולטי ויטמין? לא בטוח שזה מספיק. צילום: pexels

נוטלים מולטי ויטמין? לא בטוח שזה מספיק. צילום: pexels

בקרב האוכלוסייה המבוגרת קיימת ירידה ברמות של חומרים מזינים, כמו ויטמינים ומינרלים מסוימים.

יש מספר סיבות לכך, למשל:

רוב הנוסחאות של המולטי-ויטמינים מכילות כמויות מינימליות המתאימות לקיום ולא כמויות גדולות יותר, היכולות למקסם את הפוטנציאל של חיים בריאים.

Eat12_Inside

חשוב להיות מודעים לכך, כי אנשים רבים משלים עצמם כי מולטי ויטמינים שומרים עליהם יותר מכפי שהמצב במציאות.

מחקרים: נוטלים מולטי ויטמין ועדיין יש מחסור

מחקר שנערך בשנת 2017 מצא כי רוב נוסחאות המולטי ויטמין כוללות מחסור לפחות ברכיב תזונה אחד חיוני. פעמים רבות קיים מחסור בוויטמין D – מחסור בעל השלכות חמורות על מצב הבריאות. אנשים עם מחסור בוויטמין D רגישים הרבה יותר לתחלואה במגוון מחלות.

מבדיקה שנערכה בארה"ב בשנים 2007-2010 נמצאו המחסורים הבאים בקרב אוכלוסיית ארה"ב (יש לציין כי מחקר זה התמקד בכלל האוכלוסייה וכאשר חושבים על אוכלוסיית הגיל המבוגר – המחסורים עלולים להיות גדולים אף יותר):

להלן כמות האחוזים שנמצאה בבדיקה זו – מתחת לכמות הממוצעת המומלצת של החומרים:

35% – ויטמין A

31% – ויטמין C

74% – ויטמין D

67% – ויטמין E

39% – סידן

46% – מגנזיום

בנוסף, מסקירה שנערכה בבריטניה לגבי תכולת ויטמין D במגוון נוסחאות מולטי ויטמינים נמצא כי אינן מספקות כמות יומית ראויה של ויטמין זה.

יש מחסור בוויטמינים בקרב האוכלוסיה על אף נטילת מולטי ויטמינים. צילום: unsplash

יש מחסור בוויטמינים בקרב האוכלוסיה על אף נטילת מולטי ויטמינים. צילום: unsplash

נוסחה מומלצת לכמויות ויטמינים מומלצות

מדענים בנו מודל אידיאלי של מולטי ויטמין המתאים יותר לאוכלוסייה המבוגרת, לעומת מרבית תוספי המולטי-ויטמינים הקיימים.

נוסחה זו מספקת:

פי 2 – אבץ, מגנזיום, ויטמין D

פי 2.5 ויטמין B3

פי 8 ויטמין C

פי 10 סלניום וביוטין

פי 12 ויטמין B12

פי 25 ויטמין B6

פי 50 ויטמין B1

בנוסף, קיימים חומרים חיוניים נוספים שיש לשים עליהם את הדעת.

מדובר בחומרים מזינים שאינם נמצאים בדרך כלל במולטי ויטמינים, כגון: בורון, תערובת טוקופרולים (צורות של ויטמין E), חומצה אלפא ליפואית, כרום, צורה פעילה מבחינה מטבולית של חומצה פולית המכונה 5-MTHF (פולאטה צריכה לעבור כמה תהליכים אנזימטיים בגוף כדי להועיל ואילו צורה זו יכולה לפעול באופן מיידי ברקמות הגוף) ועוד.

האם אנשים שנוטלים תוספי תזונה, נוטים לצרוך פחות ויטמינים מהמזון?

האם אנשים מחליפים מזון אמיתי בתוספי תזונה? צילום: pixabay

האם אנשים מחליפים מזון אמיתי בתוספי תזונה? צילום: pixabay

לעתים ישנו חשש כי אנשים יטו לצרוך תוספי תזונה רבים ויסתמכו עליהם יתר על המידה. זאת במקום להשיגם בדרך טבעית, דרך המזונות אותם הם צורכים.

מתוך חשש זה נערך מחקר שבדק את עמדות הציבור בנושא ותוצאות מחקר זה נמצאו מרגיעות.

התוצאות העידו על כך שבני אדם אינם "בונים" בהכרח רק על נטילת תוספי מזון וכי הם מודעים לחשיבות הרבה שבהשגת מגוון ויטמינים ומינרלים דרך המזון.

לכן, ממחקר זה ניתן ללמוד כי בכל מקרה בני האדם נוטים להסתמך על תזונתם ואין סיבה שלא להוסיף תגבור על ידי הגברת כמויות הויטמינים והמינרלים הנצרכים, מכיוון שבכל מקרה הציבור לא ימיר אותם במזון אותו הוא צורך.

הציבור לרוב גם אינו מודע כי מזונות רבים כיום הינם דלים בוויטמינים ובמינרלים לעומת העבר (עקב התיעוש והמודרניזציה). לכן מומלץ להם ללא חשש ליטול השלמות תזונתיות.

כלומר, מומלץ ליטול מגוון תוספי מזון ולא להסתמך על המולטי ויטמין לבדו. לא על המולטי ויטמין לבדו יחיה האדם.

מקורות:

1.Moon RJ, Curtis EM, Cooper C, et al Vitamin D supplementation: are multivitamins sufficient? Archives of Disease in Childhood 2020;105:791-793.

  1. Dickinson, A., MacKay, D. & Wong, A. Consumer attitudes about the role of multivitamins and other dietary supplements: report of a survey. Nutr J14, 66 (2015). https://doi.org/10.1186/s12937-015-0053-9

צרו קשר עם תזונה פלוס



    * שדות חובה


    השאירו תגובה: