קארי עדשים

מאת: חני טופר - נטורופתית N.D ומומחית בריפוי טבעי

זמן קריאה: < 1 דקה

תבשיל הודי מיוחד בטעמו, המשתלב היטב בכל ארוחה או כממרח על פרוסה.

חומרים:

100 גרם עדשים ירוקות
2 כוסות מים
1 כף שמן זית
3 שיני שום כתושות
3/4 כף כמון
1/4 כפית שורש זנגויל מגורר
1 עגבניה קצוצה
1 כפית כרכם
קורט מלח
1/4 כפית צ'ילי

אופן ההכנה:

מבשלים את העדשים על אש קטנה עד להתרככותם.
מחממים שמן במחבת, מטגנים מעט את התבלינים ומוסיפים את העגבניה. מטגנים עד להתרככותה.
מוסיפים את העדשים עם מי הבישול ומערבבים.
מבשלים על סף רתיחה כ – 10 דקות ללא מכסה.
ממתינים שיתקרר וטוחנים במעבד מזון עד לקבלת מרקם אחיד.
אוכלים כמטבל עם קרקרים, מקלות ירק וממרח, או כרוטב לאורז, לדגים ולתפוחי אדמה.