סלט חלומי טבעוני עם טופו חומוס

אנחנו אוהבים סלט וגם אוהבים לגוון! לכן אנחנו שמחים לשתף אתכם במתכון מרענן המשלב ירקות טריים עם מלבני טופו חומוס שעשויים בסגנון גבינת חלומי.

רכיבים:

1 חבילת טופו חומוס בטעם מעושן של "משק ויילר"
2 כפות שמן זית
1 חבילת חסה סלנובה / עלי חסה / לביבות חסה
10 עגבניות שרי צבעוניות, חתוכות לרבעים
3-4 פטריות שמפיניון, פרוסות
½ בצל סגול (אופציונלי)
שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

להגשה:
חומץ בלסמי מצומצם

אופן הכנה:

חותכים את הטופו חומוס למלבנים בעובי של כ-1 ס"מ

מחממים את השמן במחבת וצורבים את הטופו חומוס משני הצדדים עד להזהבה יפה.

חותכים או קורעים גס את העלים הירוקים

מעבירים את כל הירקות לקערה גדולה. מתבלים ומערבבים

מניחים מעל את פרוסות הטופו, מזלפים חומץ בלסמי מצומצם ומגישים מיד