מרק בטטה ועדשים

מאת: ליאת גינזבורג נטורופתית N.D

זמן קריאה: < 1 דקה

רכיבים:

3 בטטות
3 תפח"א
10 גזרים
3 בצלים
2 כפות שמן קנולה מכבישה קרה
כוס וחצי עדשים חומות ירוקות שהושרו במים מספר שעות
מים – 2 קומקומים רתוחים
חבילת שמיר
חצי כפית- כפית כורכום לפי הטעם
2 כפות אבקת מרק ללא מונוסודיום גלוטומט
מלח לפי הטעם
בלנדר ידני
סיר גדול

אופן הכנה:

מטגנים בצלים בשמן. חותכים את כל הירקות לחתיכות בינוניות ומאדים מספר דקות.
מוסיפים 2 קומקומים רתוחים של מים.
מבשלים הכל על להבה גדולה עד לרתיחה הנוספת.
לאחר הרתיחה מורידים להבה גדולה לאש נמוכה.
מכסה הסיר מכסה חלקית את התבשיל.
בהמשך מוסיפים אבקת מרק ומלח.
לאחר 45 דקות בישול מוסיפים את העדשים.
מבשלים 20 דקות נוספות, טועמים ומוסיפים כורכום.
טוחנים הכל בבלנדר הידני עד לקבלת מרקם אחיד(אפשרות נוספת להשאיר מעט חתיכות של ירקות)
מוסיפים שמיר קצוץ
מבשלים 5 דקות נוספות ומגישים.