כדורי קינואה בתבלינים מחממים

מאת: איילת בוקר נוה תזונאית טבעית ומנחה סדנאות בישול בריא

זמן קריאה: < 1 דקה

חומרים:

1   כוס קינואה
2   כוסות מים
2   כפות שמן זית
1   כף זרעי כמון שלמים
1   כף זרעי כוסברה שלמים
1   כף קצח
1   כף זרעי חרדל שחור
1   כף מחוקה כורכום
מעט צ'ילי
מלח ים אטלנטי – לפי הטעם
מעט טחינה גולמית

אופן הכנה:

מבשלים את הקינואה עם המים עד רתיחה, מבשלים עוד 10 דקות, מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 10 דקות, מעבירים למסננת, מניחים בצד.
מחממים את השמן במחבת כדקה, מוסיפים את כל התבלינים, מטגנים כ 2-3 דקות ואז מוסיפים את הקינואה המבושלת, מערבבים היטב, מעבירים לקערה ומניחים בצד.
מוסיפים מעט טחינה גולמית עד שניתן ליצור כדורים, מגישים על פרוסות בטטה מאודה או על עלי חסה קטנים.