ממרח אגוזים וירוקים בסגנון סלט טונה

מאת: דפנה אמון – בריאות ותזונה טבעית - שפית של רו-פוד ומרצה לתזונה ובריאות טבעית

ממרח אגוזים וירוקים בסגנון סלט טונה. צילום: אריק אלון

אם אתם מחפשים דרך פשוטה להכניס יותר בריאות לצלחת בלי לוותר על הטעם – הממרח הזה הוא בדיוק בשבילכם.

שילוב של אגוזים, שעשירים בשומנים טובים, עשבי תיבול טריים וירקות פריכים יוצר ממרח מרענן, מזין ומלא חיים.

הוא מתאים כנשנוש קליל, כמנה לאירוח או כתוספת צבעונית ובריאה לכל ארוחה.

והכי טוב? הוא מוכן תוך דקות ומעניק לגוף בוסט טבעי של אנרגיה ורעננות.

מצרכים לממרח:

1 כוס אגוזי מלך
2 גבעולי סלרי גדולים ועסיסיים. (ללא עלים)
חופן כוסברה או פטרוזיליה
2 גבעולי בצל ירוק (רק החלק הירוק)
חצי שן שום
מיץ מחצי לימון
למליחות: חצי אצת נורי או 2 כפות רוטב סויה או קמצוץ מלח
שליש כוס מים

*בנפרד: חצי פלפל אדום מתוק קצוץ דק

מצרכים להגשה:

עלי חסה קטנים או פלפלים רמירו
נבטי אלפלפא

אופן ההכנה:

במעבד מזון מניחים את האגוזים וטוחנים אותם למרקם פירורי.
מוסיפים את שאר המרכיבים לממרח וטוחנים בפולסים למרקם חומוס-גרגירים, מוסיפים מים בהדרגה לפי הצורך.
מעבירים לקערה ומערבבים ידנית את הפלפל האדום הקצוץ.

הצעת הגשה:

ממלאים סירות חסה קטנות, או פלפל רמירו חצוי לרוחבו ומרוקן מהגרעינים, בממרח שיצרנו ומקשטים עם נבטי אלפלפא.

מתאים גם כמטבל להגשה לצד ירקות קשים חתוכים למקלות.
ניתן לשמור את הממרח בקופסה סגורה במקרר עד יומיים.

למתכונים נוספים עם אגוזים:

פטריות ממולאות בקוקוס ושברי אגוזים

מטבל אגוזים וכוסברה

גלילות חצילים במילוי גבינת קשיו

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו