פרויקט בריאות חדשני בחסות אורגניק מרקט במהלכו קבוצת אנשים נבחרת עוברת יחדיו תהליך של שינוי תזונתי. הקבוצה נפגשת לארוחת בוקר של גרין סמודי וארוחת צהרים מהמטבח האורגני של אורגניק מרקט והרצאות בהנחיית יועצת בריאות.
הפעם בביקור בית, עדי סוקול-קצירי ביקרה בביתם של יערה ומתן במושב בני ציון. בשטח ביתם מתן הקים משתלה אורגנית שמהווה מרכז הדרכה ובית חם וגינת ירק קסומה ליד. נפגשנו לשיחה אינטימית על קיימות, אכילה עונתית ועוד.
לאחר 90 ימים של צפייה דרוכה דני מרשק חגג באכילת התירס המתוק מגינת הירק שלו. דני יחדד לנו כמה חוקים שחשוב להקפיד עליהם כשמשחקים בגידול תירס. לפעמים הסבלנות משתלמת כמו בכל משחק.
זה מתחיל בטיול בוקר קבוע בגינת הירק באחד מחודשי הקיץ החמים בו דני ובתו נתקלים במלפפון משונה... הפתעה שמחה לא צפויה. זאת ועוד טיפים על הצלה והדלייה ורעיונות להכנת קישואים.
אנחנו מקפידים לאכול בריא, אורגני ככל שניתן אבל משתמשים בקוסמטיקה מלאת כימיקלים ורעלים. הידעתם שהעור הוא איבר הנשימה הגדול ביותר בגופינו? בכתבה הבאה נלמד אודות קוסמטיקה טבעית ומעבר לבית ירוק, מזין ומטפח.
דני, הגנן החובב שלנו, מספר לנו כל מה שרצינו לדעת על קומפוסט וכיצד ניתן להתחיל לייצר אותו בעצמנו משאריות המזון האורגני שאנחנו אוכלים. כך הפסולת שלנו מייצרים תהיה מאוזנת עם הטבע כי בטבע הכל קשור בהכל.
מה אנחנו למדים מהתבוננות בגינה על החיים? דני מרשק מפתח שאלה זו באמצעות דוגמא ממצב הגינה העכשווי שלו והחשיבה שמתעוררת על הצלחה וכישלון, אחריות אישית ועל תכנון כמפתח להצלחה בגינה ובחיים. דילמה אמיתית מהחיים.
אורי מאיר ציזיק, מדריך סיורי ליקוט, משתף אותנו מחוויית הליקוט המשפחתית כאשר הוא מטייל עם בתו איה על גבו. אורי מעוניין להחזיר את הידע שאבד על ליקוט צמחי בר למאכל ולהעביר אותו מדור לדור.
בני נחמני ינסה לענות לעומק על השאלה השנויה במחלוקת על הגידול האורגני ותועלותיו אל מול החקלאות הקונבנציואלית. בני יסביר מדוע האדמה שלנו כיום דלה מאוד במינרלים וכן ידון בנזקי ההנדסה הגנטית.
אם אתם חזק בקטע של אקולוגיה או אוכל בריא אז כבר שמעתם עליהם, אבל אם רק לא מזמן שמעתם את השם גדילן מצוי אז הנה הכתבה בשבילכם. כתבת Eatwell יצאה לשטח וקיבצה עבורכם את מדריך צמחי הבר ללקט המתחיל.
עדי סוקול-קצירי מבקרת הפעם בחווה ואדם, חווה אקולוגית במודיעין ולומדת מחיים ומשפחתו האחראי על החקלאות האורגנית בחווה, על משמעותה על תזונה אקולוגית, חיבור לסביבה ואכילה מקומית ועונתית.
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
