סירופ מייפל מופק מלשד עצי מייפל גדולים. הוא עשיר במינרלי קורט ומעובד מעט מאוד, אולם הוא מרוכז מאוד. הוא מוצע בארבע דרגות ריכוז, השונות בצבע ובעוצמת הטעם. ככל שהצבע בהיר יותר, הטעם עדין יותר.
תרכיזים של מיצי פירות משמשים בדרך כלל ממתיק עיקרי במוצרים טבעיים או אורגנים; לכן ניתן לחשוב כי זהו מוצר בריא, בהיותו נטול סוכר. אלא שתרכיז מיצי פירות הוא סוג של סוכר פשוט הגורם לאותן בעיות שגורם לגוף סוכר רגיל.
