בעבר רוב בניית התפריט עבור סוכרתיים התבססה על עקרונות האינדקס הגליקמי ועל הרעיון שיש פחמימה "טובה" ופחמימה "רעה". מתי מומלץ למדוד את רמות הסוכר ומה באמת הכי נכון לכל אחד?
הדופמין חשוב לא רק להרגשה טובה, אלא גם לצורך מניעת מחלות ניווניות כמו פרקינסון. איזו תזונה עשויה לפגוע ברמות הדופמין ואיך נשפר את רמתו בדרכים טבעיות שלא יפגעו בנו בטווח הארוך?
מאז שהיינו קטנים אמרו לנו שאם נאכל ממתקים, יהיו לנו בעיות בשיניים. אבל הקשר בין תזונה ובריאות השיניים הוא מורכב בהרבה, ודרש הרצאה משל עצמו בכנס התזונה והבריאות "אוכלים בריא 12"
