ד"ר עדיאל תל-אורן – התזונה שמחזירה אותנו לטבע
Dr Adiel Tel-Oren
בגיל 66, עם ילד בן 6 ושגרת חיים עמוסה, ד"ר עדיאל תל-אורן ממשיך להפתיע בגישתו הפשוטה אך חדה לתזונה ובריאות.
במקום דיאטות טרנדיות או תפריטים מחמירים, הוא דוגל באכילה טבעית המבוססת על ליקוט, כמו שעשו אבותינו.
בריא, עונתי, מגוון ובעיקר: נטול רעש מיותר.
רגע לפני שיעלה לבמת כנס “אוכלים בריא 16”, הוא משתף במה שהוא אוהב, במה שהוא נמנע ממנו בכל מחיר, ומה הדבר היחיד שהיה רוצה לשנות בתזונה האישית שלו.
ירקות טריים מהגינה. צילום: Pexels
טעים להכיר משתתפים נוספים בכנס "אוכלים בריא 16":
"דין חסה כדין פיצה" – התזונה האישית של הדיאטנית הקלינית מירי חדד
נטורופתיה כדרך חיים: להבין את הגוף, לשנות את הבריאות
איזה משפט מתאר הכי טוב את הגישה שלך לגבי תזונה?
הגישה שלי היא שבני אדם הם גאת'רבורים. זאת גישה תזונתית שמנסה לדמות את אופן האכילה של אוכלוסיות מסורתיות/פרה-היסטוריות, שבהן עיקר המזון הגיע מליקוט:
פירות יער, פירות עונתיים, ירקות שורש, זרעים, אגוזים, קטניות מסוימות, צמחי בר.
מה המאכל שאתה הכי אוהב לאכול?
כל מזון שהטבע ייעד למאכל אדם (אבל מאוד אוהב גויאבות)
תאר את התפריט היומי הממוצע שלך
בהתאם לגישת הגאת'רבור, אני אוכל מה שנכון לגוף וזמין בעונה, מבוסס צמחים, בכל צורה – שייק ירוק, מזון צמחי מבושל, טרי, כל מה שאשתי מבשלת.
איזה מיתוס הכי גדול על תזונה אתה מכיר?
המיתוס הכי גדול הוא שהמלצות של גופים ממשלתיים הן לטובתנו, אבל יש הרבה גישות תזונה "בריאה" פועלות נגדנו גם הן.
מה בחיים, אבל בחיים לא תאכל, ולמה?
אני בן 66 ויש לי ילד חמוד בן 6. למענו אני נמנע ככל האפשר ממזונות שמקצרים את החיים (בהרצאה אסביר מהם ולמה).
המאכל האהוב. צילום: Pexels
איזה אוכל תיקח איתך ליום ארוך ולא צפוי?
רוב הימים שלי לא צפויים ואני לא לוקח אוכל, אבל ההמלצה שלי היא להצטייד בכמה שיותר מזון טבעי שלא מעמיס ולא יגרום לגוף להתעייף.
מה החטא האהוב עליך?
החטא האהוב עליי הוא שיזוף יומיומי, אבל זה חטא רק על פי הממסד. קראו את הספר שלי וחבקו את השמש.
האם אתה מאמין בנטילת תוספי תזונה?
אני חילוני גמור אבל שומר מסורת…
תוספים צריך להתאים באופן אישי למטופל לפי בדיקות מתקדמות, ולא לרכוש מוצרי מדף לא מפוקחים ובאיכות ירודה, גם אם יש להם יח"צ מצוינים.
האם יש משהו שהיית רוצה לשנות בתזונה שלך?
הייתי רוצה להרחיב את המגוון בתזונה שלי לצמחים שלא גדלים בחקלאות אבל קשה למצוא מקומות פראיים לליקוט.
ד"ר עדיאל תל-אורן. תמונה: אוסף פרטי
המתכון המנצח שלך
אני לא שף, אבל תשאלו את אשתי…
ד"ר תל-אורן מזמין את משתתפי כנס “אוכלים בריא 16” למסע מעשי ומבוסס מדע, שיעניק כלים פשוטים לחיים ארוכים ובריאים יותר.
רוצים לשמוע עוד?
ד"ר עדיאל תל-אורן MD, DC, LN, CCN, DACBN, DABFM, DABOM, FABDA, DABCT(c), יגיע לכנס אוכלים בריא 16 להרצות בנושא: "טיפים מדעיים מפתיעים ופשוטים לבריאות איתנה וארוכת-ימים".
לתוכניית הכנס המלאה ולרכישת כרטיסים היכנסו לאתר אוכלים בריא 16.
לקבלת הנחה ברישום להרצאות וסדנאות הכנס הקלידו קוד קופון: 1313
