קינואה ברוטב בולונז צמחוני

מאת: מיכל אשל דיאטנית קלינית, רופאה סינית ומנחת סדנאות בישול בריא

זמן קריאה: < 1 דקה

חומרים:

כוס קינואה
קישוא
גזר
מעט ברוקולי
בצל
חבילת שעועית ברוטב עגבניות
חבילת עגבניות מרוסקות בקופסה
חבילת טונה במים
זיתים שחורים
עגבניות מיובשות
מלח ים
עלי בזיליקום ואורגנו טריים

אופן הכנה:

קינואה- על כל כוס מוסיפים ככוס וחצי מים ומעט מלח,
מרתיחים ומבשלים כ- 15-20 דקות עד שמוכן.

לרוטב:
חותכים לרצועות קטנות- קישוא, גזר, מעט ברוקולי
מטגנים במעט שמן קנולה זית או בצל חתוך.
מוסיפים את הירקות החתוכים, מערבבים היטב ומבשלים מעט.

מוסיפים:
2 חבילות שעועית ברוטב עגבניות
חבילת עגבניות מרוסקות בקופסה חתוכות
חבילת טונה במים, זיתים שחורים חתוכים כ- 10-20.
עגבניות מיובשות כ- 8 יחידות, מלח ים
עלי בזיליקום ואורגנו טריים.

לבשל הכול במחבת.