קציצות מש

מאת: הוצאת פוקוס בע"מ - הוצאת ספרי הבריאות הגדולה בישראל

קציצות מש. צילום: כנה אמונה שכטר

שעועית מש היא אחת הקטניות הבריאות שקל מאוד להנביט ועל ידי כך להפוך אותה לבריאה עוד יותר.

לא בטוחים איך מנביטים? לחצו כאן לצפייה בהדרכה.

משעועית המש המונבטת אפשר להכין שלל מתכונים בריאים וטעימים.

מתכון הקציצות הבא לקוח מתוך הספר נפלאות ההנבטה.

למתכוני בריאות נוספים משעועית מש:

מרק מש בריא ומשביע

סלט נבטי מש

תבשיל מש עם עגבניות, תרד וטחינה

מתכון קציצות מש

מצרכים

1 כוס שעועית מש מונבטת

1 כוס אורז מלא מבושל

צרור עלי כוסברה

2 שיני שום

2 כפות שמן זית

מלח, פלפל

1 כפית כמון

לרוטב:

1 בצל בינוני

2 שיני שום

צרור עלי כוסברה

2 עגבניות

1 קופסה של רסק עגבניות טבעי

פפריקה

כמון

קינמון

מלח, פלפל

הוראות הכנה:

מבשלים את שעועית המש כ-5 דקות, עד לריכוך קל.

מכניסים למעבד מזון את השעועית, האורז המבושל, הבצל, הכוסברה והתבלינים וטוחנים למרקם אחיד.

יוצרים כדורים ומניחים בתבנית על גבי נייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש בחום בינוני במשך כ-20 דקות.

בסיר רחב מטגנים בצל ושום (על מים כמובן), מגררים עגבניות בפומפייה ומוסיפים לסיר.

מוסיפים כוס מים, רסק עגבניות, כוסברה ותבלינים.

כשהרוטב מוכן מעבירים את הקציצות האפויות לסיר ומבשלים כ-2 דקות כדי שהרוטב ייספג בקציצות.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו