סלט ירוק עשיר במגנזיום במיוחד למצבי חרדה וסטרס
סלט ירוק קל להכנה ועשיר במגנזיום. צילום: unsplash
מגנזיום הוא מינרל הכרחי המסייע להרפיית השרירים וממלא תפקיד חיוני בוויסות מערכת העצבים.
מגנזיום ממלא תפקיד משמעותי כגורם משותף בלמעלה מ-300 תהליכים מטבוליים, אנזימטיים וביוכימיים, מה שהופך אותו למרכיב הכרחי לתפקוד מיטבי של מערכות שונות בגוף.
בין יתרונותיו של המגנזיום:
- תורם ליצירת חיוניות ואנרגיה
- יכול לשפר את תגובת הגוף ללחץ ולהפחית את ההשפעות השליליות שלו על הגוף
- מעורב בייצור ושחרור של נוירוטרנסמיטורים חשובים כמו נוראפינפרין, סרוטונין ודופמין
- מסייע להפחתת רמות הקורטיזול
- מסייע בהשגת שינה רגועה והפחתת תסמיני דיכאון
מה אומרים המחקרים?
מחקר שנערך על עכברים גילה שדיאטה דלה במגנזיום הגבירה ביטויים של התנהגויות הקשורות לחרדה.
מחקרים מצאו כי המגנזיום:
- מקל על דיכאון וחרדה
- מסייע לשיפור העיכול
- יכול להקל על עוויתות
- מסייע להרחבת כלי הדם והעורקים הכליליים
- מספק הקלה בכאב
- מוריד את רמות הכולסטרול והשומנים בדם
- מונע קרישת דם
- פועל כנוגד חמצון
- משפר את גמישות כל הדם
- מפחית דלקת
- מאט את קצב הלב והדופק
- מפחית לחץ דם
- משפר את התפקוד הקוגניטיבי
- מוריד את רמות הסוכר בדם
- מפחית ליחה
מגנזיום – מסייע להקל על דיכאון וחרדה. צילום: pexels
איזה מזונות מכילים מגנזיום?
בעבר, מי השתייה היוו מקור מרכזי למגנזיום.
למרבה הצער, מתקני ההתפלה בישראל פועלים כיום בשיטה המותירה במים ריכוזים אפסיים של מינרלים, ביניהם מגנזיום.
ניתן למצוא מגנזיום בעיקר במזונות צמחיים, בהם הוא נמצא במולקולת הכלורופיל:
- ירקות ירוקים, כגון: עלי מורינגה, עלי תרד, עלי מנגולד, קייל, קולרבי, סלרי, ברוקולי, נבטים, בצל ירוק ומבחר עשבי תיבול.
- קטניות, כגון: שעועית ועדשים.
- זרעים ואגוזים, כגון: שומשום, שקדים, אגוזי ברזיל, פקאן, קשיו וערמונים.
- מוצרי סויה, כגון: טופו וקמח סויה.
- דגנים מלאים, כגון: אורז מלא, דוחן, סובין ונבט חיטה.
- מזונות נוספים, כגון: אבוקדו, בטטות, משמשים מיובשים, בננות ושוקולד מריר.
שימו לב
צריכת המגנזיום היא מקסימלית כאשר צורכים את המזון טרי.
הקפאה או בישול המזון מפחיתים משמעותית את כמות המגנזיום בו.
ראו מטה מתכון אידיאלי לסלט עשיר במגנזיום וכן טיפים נוספים…
למאמרים נוספים בנושא מגנזיום:
8 דברים שאתם חייבים לדעת על מגנזיום
הערך מגנזיום מתוך הספר "מדריך מפה לריפוי טבעי"
מתכון סלט ירוק עשיר במגנזיום
מצרכים:
חסות מכל הסוגים
עלי בייבי
נבטים מכל הסוגים
נענע / בזיליקום / כוסברה (לפי טעמכם)
בצל סגול חתוך לג'וליאנים
זוקיני
ברוקולי מאודה
שעועית ירוקה מאודה
לתיבול:
3 כפות של שמן זית
3 כפות של רכז רימונים
פלפל שחור גרוס
מלח ים אטלנטי
לקישוט מעל הסלט: אגוזי מלך וגרעיני דלעת ושקדים
תוספות אופציונליות: אבוקדו וקוביות טופו מוקפץ
הוראות הכנה:
פשוט מערבבים את כל המצרכים לסלט גדול, מזין ובריא.
טיפים נוספים להעשרת הגוף במגנזיום
ספיחת מגנזיום דרך כפות הרגליים
הכינו אמבט לרגליים: ערבבו 8 כוסות מים חמימים עם 3 כוסות מלח אנגלי והניחו את הרגליים למשך כ-20 דקות.
טיפים בנטילת תוסף מגנזיום
- תוסף מגנזיום יש ליטול בערב לפני השינה, בשל השפעתו מרפת השרירים התורמת לתחושת עייפות.
- מומלץ לשלב מגנזיום עם ויטמין B6, המסייע להכנסת המגנזיום לתוך התאים ומשפר את ספיגתו בגוף.
תמרה צוברי תשתתף בפאנל מומחים מיוחד בנושא "מערכת העיכול" במסגרת כנס אוכלים בריא 14, שיחשוף את כל הטיפים הפרקטיים לשיפור תפקוד מערכת העיכול שלכם.
לפרטים היכנסו לאתר הכנס: אוכלים בריא 14
