איגוד הלב האמריקאי: תחגגו את Valentine’s Day עם תותים
לחגוג את יום האהבה עם תותים. צילום: pixabay
תותים הם אוכל שכולו אהבה. אפילו אתניקס מציעים לקנות תותים במקום מכונות של מלחמה.
לכבוד יום האהבה, גם איגוד הלב האמריקאי קורא לציבור, לבחור באלטרנטיבה הבריאה של התותים לחגיגה.
ואם מתעקשים גם על שוקולד, אפשר לטבול אותם בשוקולד מריר וליהנות גם מהפלבנואידים הבריאים שבקקאו.
יתרונות התותים לבריאותנו
ארפיטה בסו, פרופסור לתזונה באוניברסיטת נבאדה, פירטה על יתרונותיהם הבריאותיים של התותים:
דלים בקלוריות ועשירים ברכיבים תזונתיים
לפי משרד החקלאות האמריקאי, בכוס אחת של תותים שלמים יש רק 46 קלוריות וכמות מרשימה של כ-85 מ"ג ויטמין C!
התותים עשירים בפיטוכימיקלים בריאים, הם דלים בנתרן ומהווים מקור טוב למספר ויטמינים ומינרלים נוספים, כולל אשלגן החשוב לתפקוד בריא של הלב, העצבים והכליות ומסייע במניעת התכווצות שרירים.
מפחיתים את הסיכון למחלות לב
מחקר שנערך בארה"ב בשנת 2007, אסף במשך 16 שנים נתונים של למעלה מ-34,000 נשים לאחר גיל המעבר ובעלות עודף משקל.
במחקר הוכח קשר בין אכילת תותים להפחתת הסיכון למוות כתוצאה ממחלות לב.
בנוסף, סקירת מחקרים מ-2020 שפורסמה בבריטניה מצאה כי תותים מפחיתים באופן משמעותי את רמות חלבון C-reactive בדם.
חלבון זה משמש, בין היתר, כסמן להערכת הסיכון למחלות לב.
תותים – מחקרים מוכיחים שהם טובים ללב. צילום: pixabay
משפרים את תפקוד כלי הדם
בשנת 2021 פורסם ב- Journal of Nutrition מחקר קטן אך מבוקר בקפידה.
המחקר הדגים כיצד צריכת תותים סייעה לכלי הדם לתפקד בצורה טובה יותר, בקרב אנשים עם כולסטרול ברמה גבוהה-בינונית.
משפרים את התנגודת לאינסולין
עוד מחקר שפורסם ב-2021 מצא שבקרב מבוגרים בעלי עודף משקל הסובלים מכולסטרול גבוה, אכילת 2.5 מנות של תותים מידי יום משפרת את התנגודת לאינסולין.
לכתבות נוספות בנושא:
טריים או קפואים?
תותים קפואים מספקים ערכים תזונתיים דומים לתותים טריים.
ניתן להשתמש בהם להכנת שייק ועוד שלל מתכונים. בצורה כזו תוכלו לצרוך את התות שלכם באופן קבוע, גם לא בעונה.
במידה ואתם בוחרים בתותים טריים, שימו לב שהם עלולים להתקלקל במהירות ולכן:
- בדקו היטב שאין בקופסאות תותים רקובים
- אל תשטפו או תחתכו אותם מראש, אלא רק רגע לפני ההגשה.
בנוסף, ההמלצה שלנו היא להעדיף תמיד תוצרת אורגנית. זאת על מנת לא לצרוך, ביחד עם כל הבריאות הזו, גם שאריות מיותרות של חומרי הדברה.
