אחת ולתמיד: מהי התזונה הנכונה למניעה ולטיפול בסוכרת?!

מאת: גת וייס עבודי

זמן קריאה: 3 דקות

תזונה ים תיכונית, תזונה קטוגנית או אולי בכלל תזונה המבוססת על מזונות ספציפיים? האם יש תזונה שיכולה לרפא את הסוכרת?!

אחת ולתמיד: מהי התזונה הנכונה למניעה ולטיפול בסוכרת?! צילום: pixabay

האם ניתן לרפא את מחלת הסוכרת באמצעות תזונה וללא טיפול תרופתי?

מומחים רבים טוענים שבהחלט כן, או לכל הפחות ניתן לחיות איתה, כאילו אינך חולה כלל.

אז למה לא כל הסוכרתיים והטרום-סוכרתיים מאמצים מיידית את התזונה הנכונה?

הו! פה טמון הכלב, כמו שאומרים.

"במקרה של סוכרת, תזונה היא חלק משמעותי הן בטיפול במחלה והן במניעתה.

יחד עם זאת, לאחר מחקר מעמיק, נוכחנו שיש הרבה בלבול וחוסר ידע בנושא התזונה המתאימה ביותר לסוכרתיים", אומר בן יקיר, מנכ"ל EatWell ומפיק כנס לנצח את הסוכרת.

בן יקיר, מנכ"ל EatWell ומפיק כנס "לנצח את הסוכרת". צילום: יח"צ EatWell

"כאתר שעוסק בנושא התזונה והבריאות, הנושא בדמנו.

לכן, פניתי לשלושה מומחים מובילים – אשר כל אחד מהם תומך נלהב בגישת תזונה אחרת.

המומחים הללו יגיעו לדיבייט, בהנחיית ד"ר מיכאל וויינפאס, רופא מומחה לסוכרת.

במהלך הדיבייט הם יסבירו את עמדתם, יתווכחו, יענו לשאלות המנחה ולשאלות הקהל… הכל כדי שאתם ואנחנו נוכל להחליט אחת ולתמיד, מהי התזונה המתאימה ביותר לסוכרתיים".

רוצה לקבל פרטים נוספים אודות הכנס?

אז איזו תזונה היא אכן המתאימה ביותר לסוכרתיים?

ישנה כיום מחלוקת בין 3 אסכולות תזונה מרכזיות:

התזונה הים תיכונית: תזונה מאוזנת שניתן להתמיד בה לאורך זמן

התזונה הים תיכונית מומלצת כיום על ידי דיאטניות ורופאים רבים לטיפול במחלת הסוכרת.

הסוד הוא הימנעות ממאכלים מעובדים, והתבססות על שומן צמחי, דגנים מלאים, קטניות, שפע ירקות, אגוזים ודגים. במסגרת התזונה ניתן לאכול גם מעט פירות ובשר רזה.

אין ספק כי מדובר בתזונה קלה יחסית ליישום בחיי היום-יום, המתאימה לקהל הישראלי, שכן הנוקטים בה יכולים להמשיך ליהנות מהיצע רחב של מזונות.

הגישה תוצג בהרחבה בדיבייט על ידי בתיה אלימלך, דיאטנית קלינית ויועצת האגודה הישראלית לסוכרת.

בתיה אלימלך, דיאטנית קלינית ויועצת האגודה הישראלית לסוכרת. צילום: אלבום פרטי

התזונה הקטוגנית: דלה בפחמימות ועשירה בשומנים

סוכרת מתבטאת ברמות גבוהות של סוכר בדם.

סוכרת סוג 2 משמעותה עמידות לאינסולין – מצב הקשור עם השמנה ומחלות לב.

מכיוון שפחמימות הן הגורם העיקרי לעליית סוכר בדם ובעקבותיה עלייה באינסולין, מומחים רבים תומכים בהגבלה משמעותית של צריכת פחמימות.

הדבר מאפשר איזון ואף נסיגה של הסוכרת ומונע את הסיבוכים הנלווים לה.

"בתמורה" להפחתה המשמעותית של הפחמימות, ועל מנת לספק לגוף דלק חילופי ותחושת שובע נעימה – מעלים בתזונה את צריכת השומנים הבריאים, תוך אספקה נאותה של חלבונים ושמירה על מצב תזונתי תקין.

הגישה תוצג בהרחבה בדיבייט על ידי עדינה בכר, דיאטנית סוכרת ותזונה קטוגנית, יו"ר עמותת עתיד.

עדינה בכר, דיאטנית סוכרת ותזונה קטוגנית. צילום: שי סבג

תזונה עם פחמימות חכמות: כי לא כל הפחמימות נולדו שוות

נכון שפחמימות מתפרקות בגוף לסוכר, אך הימנעות מפחמימות, היא לאו דווקא המענה המיטבי לטיפול ומניעת סוכרת.

על פי גישה זו, יש להבדיל בין פחמימות טובות ופחמימות רעות, ולשלב בחוכמה בתזונה מזונות שמסייעים לאיזון הסוכר בדם, כגון עמילן עמיד.

הגישה תוצג בהרחבה בדיבייט על ידי הנטורופת והחוקר אופיר פוגל.

אופיר פוגל – חוקר ונטורופת. צילום: יורם אשהיים

למאמרים נוספים בנושא:

מה זה תזונה קטוגנית ולמי היא מיועדת?

התפתחות סוכרת והסכנות באינסולין – מה קריטי לדעת?

"סוכרת היא מחלה פתירה"

כל הידע והכלים שצריך כדי לנצח את הסוכרת – במקום אחד

הדיבייט, הראשון מסוגו בישראל, יתקיים במסגרת כנס "לנצח את הסוכרת" שייערך ב-24.3.2023 בתיאטרון גבעתיים.

זהו כנס חובה לכל מי שחולה בסוכרת ולקרובי משפחותיהם, בין אם סוג 1 או סוג 2, וכמובן לטרום-סוכרתיים ולמטפלים.

רוצה לקבל פרטים נוספים אודות הכנס?

הכנס ייפתח בהרצאה מקיפה של ד"ר מיכאל ויינפאס שיסקור את כל החידושים האחרונים בתחום הטיפול בסוכרת, כולל אלה שלא בטוח ששמעתם עליהם מהרופא שלכם.

ד"ר מיכאל ויינפאס. צילום: ירו בריל

בהרצאה נוספת של רננית הילה פלדמן – דיאטנית קלינית מוסמכת, נטורופתית ואירידיולוגית, תוכלו ללמוד על צמחי מרפא המסייעים לאיזון הסוכר בדם.

אחרי שתי הרצאות מרתקות אלו יגיע דיבייט התזונה הגדול! מתרגשים לגלות אחת ולתמיד מהי התזונה המנצחת? גם אנחנו.

הכנס יסתיים בשתי הרצאות חשובות במיוחד שיעניקו לכם מוטיבציה כלים משמעותיים על מנת לעשות את השינוי בחייכם.

הראשונה של בתאל בר אחות מוסמכת לסוכרת, שתראה לכם בדיוק את הדרך בה החזון הופך למציאות ותחשוף בפניכם כלים פרקטיים שיאפשרו לכם ליישם בפועל את כל מה שלמדתם בכנס.