קוקטייל לשיפור העיכול

מאת: פט קרוקר וסוזן איגלס מתוך הספר "להוציא את המיץ"- הוצאת פוקוס

זמן קריאה: < 1 דקה

3-2 מנות

משקה רב-עוצמה זה יגרום לזרימה שופעת של מיצי עיכול. לקבלת גרסה מתונה יותר, הוציאו מהמתכון את השום.
הגישו לפני או אחרי ארוחת הערב בכוסות קטנות עם קרח. כדי להעצים את הטעם עוד, הוסיפו קורטוב פלפל חריף.

חומרים:

2 עגבניות שטופות וחתוכות לפלחים
2 גזרים שטופים היטב
¼ שומר חתוך לקוביות
1 שן שום
4 עלי ריחן (בזיליקום) שטופים
4 גבעולי שמיר שטופים
2 גבעולי קורנית (תימין) שטופים
2 גבעולי סלרי שטופים
1 סלק שטוף היטב וחתוך לקוביות
½ כפית (2 מ"ל) כורכום טחון
¼ כפית (1 מ"ל) אבקת חרדל
¼ כפית (1 מ"ל) כמון טחון
קורט ציפורן טחונה (לבחירתכם)

אופן הכנה:

סחטו במסחטת מיץ את העגבניות, הגזרים, השומר, השום, הריחן, השמיר, הקורנית, הסלרי והסלק. מזגו לקנקן וערבבו עם כורכום, חרדל, כמון
וציפורן.