Thymoquin_Fly
Thymoquin_Fly

ניסוי התאומים קבע: זו התזונה העדיפה

מאת: גת וייס עבודי
זמן קריאה: 3 דקות
21 זוגות תאומים פוצלו לשתי קבוצות. על כל קבוצה היה לאמץ תזונה שעומדת בקריטריונים של תזונה בריאה, בהבדל אחד - קבוצה אחת הייתה צריכה להימנע ממוצרי בשר וחלב, ואילו הקבוצה השנייה המשיכה לצרוך אותם. איזו תזונה התגלתה כבריאה יותר?

ניסוי התאומים קבע: זו התזונה העדיפה. צילום: pexels

Meteg_In

אחד האתגרים איתם מתמודדים מחקרים בתחום התזונה הוא שכל גוף מגיב אחרת לתזונה זהה.

בניסוי התאומים, ביקשו החוקרים להתגבר על אתגר זה, ולקבוע אחת ולתמיד איזו תזונה בריאה יותר.

אוכלי-כל vs טבעונים

מומחים שונים חלוקים בדעתם לגבי התזונה העדיפה.

מצד אחד, יתרונותיה של תזונה טבעית המבוססת על מוצרים מן הצומח ידועים זה מכבר.

מצד שני, יש הטוענים כי רכיבים תזונתיים רבים קל הרבה יותר להשיג מבשר וחלב… אז מה עדיף? לכלול אותם בתזונה או להימנע?

הרעיון מאחורי ניסוי התאומים

החוקרים איתרו 21 תאומים זהים לניסוי שתועד לסדרה בת 4 פרקים שעלתה החודש (ינואר 2024) בנטפליקס, בשם: You Are What You Eat: A Twin Experiment

הרעיון הוא לנטרל את ההטיה שיכולה להתרחש בשל מטען גנטי שונה של נחקרים.

כל זוג תאומים פוצל ל-2 קבוצות שונות.

שני התאומים נכנסו לתוכנית תזונה בריאה עשירה בירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות ודלה בסוכר ועמילנים מזוקקים.

אך בעוד תאום אחד המשיך לצרוך בשר ומוצרי החלב במסגרת התזונה שלו, התאום השני היה צריך להימנע מכך.

התאומים פוצלו באופן אקראי לשתי קבוצות שונות. צילום: pexels

התאומים פוצלו באופן אקראי לשתי קבוצות שונות. צילום: pexels

בדיקות מקיפות נערכו לכל התאומים.

החל מבדיקות שגרתיות כמו לחץ דם, כולסטרול וכד', וכלה בבדיקות קצת פחות שגרתיות כמו הרכב חיידקי המיקרוביום, מידת העוררות המינית, ביצועים קוגניטיביים ועוד.

מהלך הניסוי

הניסוי ארך 8 שבועות.

במהלך 4 השבועות הראשונים, הארוחות הוכנו עבור המשתתפים במחקר.

ב-4 השבועות הבאים, הם היו צריכים להכין לעצמם את הארוחות, בהתאם לקבוצה אליה הם משתייכים.

זאת כדי לדמות את המעבר לתזונה זו בחיים האמיתיים.

בנוסף לכך, לכל התאומים שהשתתפו בניסוי הותאמה תוכנית כושר אישית, בהתאם למצבם.

תוכנית כושר אישית הותאמה לכל התאומים שהשתתפו בניסוי. צילום: pixabay

תוכנית כושר אישית הותאמה לכל התאומים שהשתתפו בניסוי. צילום: pixabay

תוצאות הניסוי

מעודד לגלות ש-8 שבועות בלבד של יישום התוכנית הספיקו כדי להציג שיפור במדדים הבריאותיים, כאשר השיפור המשמעותי ביותר היה בקרב התאומים שנמנעו ממוצרי חלב ובשר.

בין הממצאים שהוצגו בסדרה:

נצפו גם השפעות על לחץ דם, מדדי דלקת… אפילו מידת העוררות המינית של הנשים הטבעוניות הרקיעה שחקים.

תאומים זהים - גיל ביולוגי שונה. צילום: pixabay

תאומים זהים – גיל ביולוגי שונה. צילום: pixabay

למאמרים נוספים בנושא:

בחרתם בטבעונות – בחרתם טוב?

טבעונות? הבנתם את זה לא נכון

מה טבעונים רבים מפספסים

הסדרה כמקור להשראה והעשרה

הצפייה בסדרה מרתקת, ומשלבת ראיונות עם התאומים המשתתפים במחקר, עם מומחים בתחום התזונה ואנשים מעוררי השראה שעשו את השינוי בחייהם.

בולט במיוחד סיפורו של אריק אדמס, ראש עיריית ניו-יורק, שאובחן כסוכרתי, והדהים את הרופאים כשהצליח לבצע מהפך בריאותי על ידי שינוי תזונתי.

ראיונות אלה משאירים אותנו עם חומר למחשבה.

בפרק הראשון, למשל, מוסבר האפקט הממכר של מוצרי החלב, והפעולות השיווקיות שנעשו לאורך השנים שגרמו לנו לחשוב שמוצרי חלב הם מקור מרכזי בתזונה לסידן וחלבון.

הפרק השני מתעמק בתעשיית הבשר, בנזק הסביבתי הכבד ובנזק המוכח של הבשר האדום המעובד לבריאותנו.

הסדרה מספקת מבט מפוכח ומעמיק על נזקי תעשיית הבשר והחלב. צילום: pixabay

הסדרה מספקת מבט מפוכח ומעמיק על נזקי תעשיית הבשר והחלב. צילום: pixabay

הסדרה מרחיבה הרבה מעבר להצגת הניסוי עצמו, ומעמיקה בנושאים שונים עליהם אנו דנים רבות גם בפורטל EatWell, ביניהם:

בנוסף היא מציגה באופן משעשע ומעורר הזדהות את האתגרים העומדים בפני התאומים בדרך לאימוץ תזונה בריאה וכן את הפתרונות וההצלחות שבדרך.

אז פנו לכם כמה שעות לצפייה.

מומלץ בחום לכל מי שמעוניין לעשות את השינוי בחייו.

מקורות:

You Are What You Eat: A Twin Experiment" – Netflix"

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו