ספרינג רול עם טופו חומוס
ספרינג רול עם טופו חומוס. צילום באדיבות משק ויילר
גוונו לכם את הצלחת עם ספרינג רולס טעימים מדפי אורז במילוי טופו חומוס קריספי וירקות. טבלו ברוטב, והתענגו על כל ביס.
למתכוני ספרינג רולס בריאים נוספים:
מתכון ספרינג רול עם טופו חומוס
מצרכים
חבילת דפי אורז
חבילת טופו חומוס בטעם טבעי של משק ויילר
שמן קנולה לטיגון (כ-2 כפות)
סלסלת נבטים
חצי כרוב סגול בינוני
2 גזרים גדולים
2 מלפפונים בינוניים
פלפל אדום בינוני
פלפל צהוב בינוני
רבע צרור כוסברה
רטבים להגשה לצד המנה:
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב צ'ילי חריף
ספרינג רולס טעימים. צילום באדיבות משק ויילר
הוראות ההכנה
סננו וייבשו את הטופו, וחתכו אותו לרצועות דקות.
חממו קצת שמן במחבת והקפיצו את הטופו חומוס עד שיזהיב.
חתכו לרצועות דקות את הירקות וסדרו אותם בכלים נפרדים, לטובת נוחות העבודה.
מלאו קערה גדולה במים, והרכיבו כל רול בנפרד, באופן הבא: טבלו את דף האורז כולו במים והשאירו טבול למשך 5 שניות. הוציאו את הדף (הוא לא אמור להיות רך לגמרי) ופרסו על משטח העבודה.
שימו במרכז הדף מעט מכל אחד מהרכיבים. השתדלו לצופף אותם כך שתיווצר ערימה יפה ויישארו שוליים של כסנטימטר וחצי מכל צד.
הרימו את חלק הדף שקרוב אליכם והניחו מעל התוספות.
סגרו מעליו בצורת מעטפה את החלק השמאלי והימני של הדף.
הניחו את הידיים על המקום בו הרול מתחיל, ובעזרת האצבעות דחפו והדקו את המילוי.
חשוב שהרולים יגולגלו צורה הדוקה, על מנת שהמילוי יישאר במקום כאשר תחתכו אותם.
גלגלו את הרול, ודאו שהוא סגור היטב מכל הצדדים, שימו בצד והמשיכו לרולים הבאים.
לפני הגשה, חצו כל רול לשניים והגישו לצד הרטבים.
