סלט נבטי ברוקולי ירוק

מאת: הנבטים של דרור - נבטים על מצע

סלט נבטים ירוק. צילום: pixabay

לנבטי הברוקולי ערך תזונתי רב ויתרונות בריאותיים מגוונים, הנזקפים לזכות הסולפורפן שהם מכילים.

למי מכם שמעדיף לצרוך אותם בתוך הסלט שלו, מומלץ לקצוץ אותם, שכן אז משתחררים בצמח אנזימים שהופכים את הסולפורפן שבו לפעיל.

למתכונים נוספים המשלבים נבטי ברוקולי:

סלט החסה האולטימטיבי

סלט הפתעות לא שגרתי

שייק עם נבטי ברוקולי

מתכון סלט נבטי ברוקולי ירוק

מצרכים:

חצי מארז נבטי ברוקולי

1-2 מלפפונים

4-5 עלי חסה

אבוקדו

2-3 גבעולי בצל ירוק

פטריות טריות או מוקפצות במחבת

אגוזי קשיו מעט קלויים בתנור או במחבת

לרוטב:

1-2 שיני שום

כפית חרדל

כף שמן זית

2 כפות מיץ לימון

חצי כפית דבש

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

קוצצים את השום ומערבבים את כל החומרים של הרוטב, עד שמתקבל מרקם אחיד יחסית.

חותכים את האבוקדו לקוביות או לפרוסות וקוצצים את הנבטים ואת שאר הירקות.

מערבבים כל המצרכים של הסלט בקערה ומזלפים מלמעלה את הרוטב.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו