ממתיקים

כל האמת על תחליפי הסוכר

הסטיביה שימשה את השבט הגוארני בפארגוואי שנים רבות. אנשי השבט נהגו ללעוס את עלי הצמח משום מתיקותם. אך בין לעיסת עלי הצמח ועד לשימוש באבקה או טיפות, שהם מוצרים מעובדים, המרחק גדול מאד

ממתיקים
  • סטיביה

    סטיביה – מגלים את כל האמת שמאחורי הקלעים

     למרות ההיסטוריה המפוארת של צמח הסטיביה, למרות ההוכחות המדעיות הרבות שהוא בטוח לשימוש ובעל תכונות ריפוי, סירבו לאשרו שנים רבות כממתיק. מדוע? והאם הוא מומלץ לשימוש?
  • סוכר

    דבשה (מולסה)

     דבשה, או בשמה האחר מולסה (Molasses), היא תוצר שארית בתהליך זיקוק הסוכר. בעת הזיקוק של קנה סוכר או סלק סוכר, המיץ שנסחט מן הצמחים מבושל לתערובת סירופ שממנה מוצאים גבישי הסוכר.
  • ממתיקים

    על סוכר ועל העוקץ

     סוכר לבן מזיק לגופנו וגורר שלל תופעות לוואי. למי שאינו מוכן לוותר על המתוק, נדרש בודאי לדעת היכן ניתן להשיג את סוגי הסוכר השונים, המזיקים פחות, כמו סוכר הקנים והמולסה
  • צמחי מרפא או תרופות

    כל האמת על תחליפי הסוכר

     הסטיביה שימשה את השבט הגוארני בפארגוואי שנים רבות. אנשי השבט נהגו ללעוס את עלי הצמח משום מתיקותם. אך בין לעיסת עלי הצמח ועד לשימוש באבקה או טיפות, שהם מוצרים מעובדים, המרחק גדול מאד

  • כל האמת על האגבה

     שנים רבות טוענים מומחים בתחום התזונה והכימיה שאגבה מסוכן יותר אף מה- HFCS, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, הממתיק המושמץ התורם לסכרת ולהשמנת יתר ומשמש בתעשיית המזון האמריקאית משנות ה-70
  • גלוטן וסוכר

    סוכר נטול נקיפות מצפון

     ממתיק חדש ומפתיע הגיע לארץ, ומשלב בין סטיביה איכותית ואריתריטול. נשמע חשוד? בשטח זה נראה אחרת, אולי כמו הטרנד הבריא הבא. טעם נפלא, ללא תופעות לוואי ועם הרבה יתרונות

  • האם הדבש בריא לנו?

     על איכותו של הדבש, על טעמיו המיוחדים ועל סגולות הריפוי שבו. ד"ר אלירן דה מאיו על הדבש ועל העוקץ

  • קפה עם סוכרזית?

     לאנשים ששותים משקאות דיאטתיים וממתיקים מלאכותיים יש סיכוי גבוה יותר להשמנה. נשמע מופרך? מסתבר שלא פשוט לעבוד על המוח עם תחליפים
  • קוקוס

    הכי נמוך שיש: קוקוס

     באיזה ממתיק הכי בריא להשתמש? שאלה שהתשובות לה רבות, וכעת נוספה תשובה נוספת: סוכר מעץ אגוז הקוקוס הוא הממתיק עם המדד הגליקמי הכי נמוך שיש

  • אגבה: המתיקות שאחרי

     הוא מתוק פי 1.5 מסוכר אך יש לו ערך גליקמי נמוך במיוחד, אין לו טעם לוואי והעובדה שהוא נוזלי במשך כל השנה מקלה מאוד על השימוש בו. אך האם סירופ אגבה אכן בריא כל כך כמו שמספרים לנו?

  • סטיביה

     סטיביה הוא ממתיק הצובר פופולאריות רבה, כתחליף טבעי ללא קלוריות לממתיקים מלאכותיים. אם יש לכם בעיות שומן או סוכר, סטיביה יכול לשמש תחליף לממתיקים טבעיים אחרים. מעניין? בואו להכיר מקרוב את סגולותיו.
  • ויטמינים

    פרוקטוז- סוכר פירות- נשמע תמים?

     ליה שומרון פינדר קוראת לנו לעבור על רשימת הרכיבים של המוצרים בסופר ולהיות חשדניים. מהו סירופ תירס עתיר פרוקטוז? מדוע עלינו להיזהר ממנו בתזונה שלנו ובאילו מוצרים הוא מסתתר. כל זאת בכתבה הבאה.
1 2 3

הכי פופולרים

  • מולאסה – מקור מצויין לברזל

     מולאסה (דבשה בשמה העברי) שצבעה שחור Blackstrap, היא הסירופ שנותר מתעשיית הסוכר. הוא נוצר בהרתחה השלישית לאחר שנוצרו כבר הקריסטלים של הסוכר המזוקק. לכן הוא סמיך ודביק.

  • קפה עם סוכרזית?

    לאנשים ששותים משקאות דיאטתיים וממתיקים מלאכותיים יש סיכוי גבוה יותר להשמנה. נשמע מופרך? מסתבר שלא פשוט לעבוד על המוח עם תחליפים

  • סירופ אגבה - הממתיק הבריא?

     יותר מתוק מסוכר ובעל ערך גליקמי נמוך. האם אגבה הוא ממתיק בריא?