21 זוגות תאומים פוצלו לשתי קבוצות. על כל קבוצה היה לאמץ תזונה שעומדת בקריטריונים של תזונה בריאה, בהבדל אחד - קבוצה אחת הייתה צריכה להימנע ממוצרי בשר וחלב, ואילו הקבוצה השנייה המשיכה לצרוך אותם. איזו תזונה התגלתה כבריאה יותר?
כשחושבים על צמחונות וטבעונות, בדרך כלל חושבים על תזונה המבוססת על ירקות ופירות. תזונה שכזו – דינה להיכשל. קטע ראשון מתוך הרצאתו של אלירן דה-מאיו בכנס "אוכלים בריא 12"
תזונה טבעונית בהחלט עשויה להיות בריאה גם לילדים. אלא שהורים רבים מודאגים, ובצדק, מכך שילדיהם יפתחו בעקבותיה מחסורים שונים. הימנעות מאכילת מוצרים מהחי ללא איזון מתאים בהחלט עלולה להזיק לבריאות
אורי שביט, ממובילות המהפכה הטבעונית בישראל ומחברת רב המכר "המטבח הטבעוני שלי", עברה לטבעונות כדי לצמצם את פגיעתה בבעלי החיים. התוצאה – היא צמצמה משמעותית גם את הפגיעה בבריאותה. בקרוב תוכלו לפגוש אותה בהרצאה על הדרך הקלה והפשוטה לעבור לתזונה מהצומח
