שומן הינו אב מזון חיוני לבריאות ואין לחשוש ממנו (גם) כאשר מעוניינים לרדת במשקל. יש מזונות שומניים שאף עוזרים לירידה במשקל ומסייעים במצבים של עודף כולסטרול וטריגליצרידים (כדי לדעת מהם תצטרכו לקרוא עד הסוף...). כמובן שיש לצרוך שומנים טובים ולהימנע משומנים מזיקים וחשוב גם לדעת איך להשתמש בשמנים בצורה שלא תהפוך אותם למזיקים.
ספר שכל מי שהבריאות חשובה לו מאחל לעצמו - המון מתכונים בריאים, צמחוניים, קלים מאד להכנה, שלא דורשים הרבה זמן במטבח. זהר לוסטיגר בשן מסבירה איך להכין בקלות ובמהירות ארוחות מרהיבות ממרכיבים פשוטים
הנושא של צריכת סויה ומוצריה שנוי במחלוקת ובשנים האחרונות הסויה ומוצריה סבלו מ"יחסי ציבור" גרועים. במאמר הזה אנסה להפיג את החששות מאכילת סויה ולשם כך גייסתי חלק (מזערי) מאלפי המחקרים הקיימים בנושא.
איך הופכים את הפלאפל שלנו, המוכר והשמנוני לבריאות מענגת? איך דרך הפאייה הספרדית אפשר לרקוח את כל סוגי האורז ולבסוף גם לקנח בקינוח קטן ועוצמתי – הגרסה הבריאה של הטירמיסו. ליה שניידר השתתפה בסדנת בישול
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
