תזונה נכונה ונבונה היא החלק החשוב ביותר בטיפול בחולי סוכרת מכל שלושת הטיפוסים. ההמלצות התזונתיות שיובאו להלן יסייעו לכם לאזן את רמת הסוכר בדמכם. כמו כן, הן עשויות להפחית את הסיכון שלכם לפתח סיבוכים על רקע סוכרתי כמו מחלות לב וכלי דם.
מזונות המכילים פחמימות המתפרקות במהירות בעת העיכול, הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה. כתוצאה מכך, רמת הגלוקוז בדם עולה במהירות. לעומת זאת, למזונות המכילים פחמימות המתפרקות לאיטן והמשחררות את הגלוקוז לאט אל זרם הדם, יש אינדקס גליקמי נמוך.
