פלאפל ביתי בריא

מאת: מורן איינשטיין - יועצת תזונה טבעית, בוגרת מדיקולג' ביה"ס לרפואה משלימה של המכללה למנהל

פלאפל ביתי בריא. צילום: מורן איינשטיין

המרכיבים של כדור הפלאפל הם דווקא בריאים, אז למה להרוס אותם בטיגון בשמן שעמד כל היום?

הכינו את הפלאפל בבית ותיהנו מכדורי פלאפל טעימים ומכל הבריאות שהם מכילים.

למתכוני בריאות נוספים של פלאפל:

פלאפל עדשים

פלאפל תרד

חביתיות פלאפל

מתכון פלאפל ביתי בריא

רכיבים:

חצי קילו גרגרי חומוס יבשים גדולים שהושרו במים כל הלילה

בצל גדול (לבן)

עלי פטרוזיליה (צרור בלי הגבעולים)

1 קישוא

5 כפות שמן זית

שום (אפשר מיובש או טרי)

כף זרעי כוסברה טחונים

כף גדושה של כמון

מלח הימלאיה דק ופלפל שחור, לפי הטעם.

הוראות הכנה:

טחנו במעבד מזון את הפטרוזיליה.

סננו את גרגרי החומוס מהמים, והוסיפו אותם.

הוסיפו גם את הקישוא והבצל.

טחנו הכל עד שתתקבל תערובת אחידה, אוורירית ופירורית.

העבירו לקערה והוסיפו את שמן הזית והתבלינים.

ערבבו היטב, כסו, והכניסו למקרר לכשעה.

חממו תנור ל-180°.

רפדו תבנית בנייר אפייה ושמנו אותו מעט.

צרו כדורים, מבלי לדחוס אותם, והניחו על גבי התבנית.

אפו למשך כ-20 דקות.

בתיאבון!

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו