המעבר לתזונה הפליאונית

מאת: הוצאת פוקוס בע"מ - הוצאת ספרי הבריאות הגדולה בישראל

אז איך מתחילים את המעבר לתזונה בריאה יותר? ד"ר מארק היימן ממליץ על תזונה פליאונית שמשלבת את הטוב מכל העולמות, שתוכלו לקרוא על עקרונות הבסיס שלה.

ד"ר מארק היימן מסביר כיצד לעבור באופן אופטימאלי:

אחרי 10 ימי ניקוי רעלים, חשוב להוסיף בהדרגה קבוצת מזון חדשה לתפריט (קבוצה אחת מדי שלושה ימים), כמו דגנים נטולי גלוטן, קטניות, גבינת כבשים או עיזים או כל מזון אחר שהייתם רוצים לאכול כפינוק מיוחד מפעם לפעם.

אני ממליץ לכם מאוד לנסות קבוצת מזון אחת בלבד בכל פעם. לדוגמה, אחרי שלב ניקוי הרעלים, נסו לאכול גלוטן (לחם ופסטה) בימים 11, 12 ו-13 ושימו לב כיצד גופכם מגיב. ביום ה-14, קחו הפסקה ואכלו רק את המזונות המאושרים לאכילה בשלב הניקוי. בימים 15, 16 ו-17 נסו לאכול מוצרי חלב ושימו לב לתגובתו של הגוף. ואז, ביום ה-18, חזרו לרשימת המזונות המותרים של שלב הניקוי.

לפי השיטה, אפשר לשלב פינוקים, אבל מאוכל אמיתי; צילום: unsplash

חזרו על כך מספר פעמים. ייתכן שזה נשמע לכם מפרך, אבל אני מאמין שזו הדרך הטובה ביותר להבחין בין המזונות שטובים לכם לבין אלה שלא. אתם עשויים לגלות שגופכם אינו מגיב היטב למזונות מסוימים, וזה בסדר גמור. אם משהו גורם לכם להפרעות עיכול, לערפול מוחי, לכאבים או לנפיחות, ייתכן שיש לכם אי-סבילות, רגישות או אלרגיה אליו ומוטב שתימנעו ממנו. אכלו מגוון רחב של מזונות מן הצומח נוסף על שומנים בריאים וחלבונים איכותיים.

התייחסו לשילוב הזה כאל הבסיס לארוחות שלכם (מזונות צמחיים + שומנים בריאים + חלבון). בהזדמנויות מיוחדות מותר לכם לאכול גם "פינוקים", או מזונות שאהובים עליכם במיוחד. אינני מתכוון לפחית קולה או לחטיף שוקולד, אלא למזונות אמיתיים שתואמים לעקרונות התזונה הפליאונית.

1. טלו תוספים להעשרת התזונה הפליאונית. הם מסייעים בניקוי רעלים ובהפחתת דלקת, משפרים את תפקוד המיטוכונדריה ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם. תוספים אלה כוללים קואנזים Q10, רסברטרול, גדילן מצוי, כורכומין, גלוטתיון, חומצה ליפואית, מגנזיוםומתיל פולאט.

התוספים המומלצים להעשרת התזונה הפליאונית

תוספי התזונה שחיוניים במעבר לתזונה פליאונית. צילום: PEXELS

התזונה הפליאונית כדרך חיים

רבים מאיתנו רגילים לחשוב על דיאטות מיוחדות כעל משימה מייגעת לטווח קצר, אבל התזונה הפליאונית נועדה ללוות אתכם לטווח ארוך, ורצוי לכל החיים. כפי שציינתי בהקדמה, זו אינה דיאטה, אלא דרך חיים. זכרו שהמטרה שלנו אינה להיות מושלמים, אלא לאמץ עקרונות מנחים פשוטים שיאפשרו לנו להישאר בריאים לאורך שנים. התזונה הפליאונית היא פילוסופיה וגישה לבריאות. במסגרתה, אנחנו משתדלים כמיטב יכולתנו לאכול היטב ולהשתחרר מלחץ ומחרדה בנוגע לתזונה שלנו.

זכרו: בריאות אמיתית אינה קשורה רק לירידה של מספר קילוגרמים במשקל או להיעדרן של מחלות כרוניות. לדעתי, בריאות טובה היא זו המאפשרת לנו להרגיש טוב, לחיות חיים פעילים ולתרום מכישרונותינו לעולם.

* הערת העורך המדעי: הקושי הגדול הוא לדעת מהו באמת מולטי-ויטמין איכותי. לא פשוט בכלל.

** הערת העורך המדעי: הסברנו בפרק 3 מדוע תוספי שמני דגים עלולים להיות בעייתיים בצריכה קבועה וממושכת. לדעתי עדיף להימנע מהם.

הכתבה מבוססת על טקסט מהספר "מזון – מה כבר נשאר לנו לאכול?" של ד"ר מארק היימן, באדיבות הוצאת פוקוס.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו