פרוביוטיקה: הרבה רעש עם קמצוץ של מדע
פרוביוטיקה: הרבה רעש עם קמצוץ של מדע. צילום: pixabay
מהי בעצם פרוביוטיקה?
פרוביוטיקה היא מיקרואורגניזמים חיים, בדרך כלל חיידקים ו/או שמרים.
אבל אלה לא סתם מיקרואורגניזמים חיים פשוטים.
בהגדרתה, פרוביוטיקה היא מיקרואורגניזמים חיים, שכאשר ניתנים בכמויות מספקות, ניחשתם: "מעניקים תועלת בריאותית למארח".
הרעיון הוא שהפרוביוטיקה מחקה את השפעות המיקרוביוטה השלמה שלנו.
במילים אחרות, בדיוק כמו המיקרואורגניזמים הבריאים במעי שלנו, הפרוביוטיקה אמורה לייעל את מערכת החיסון שלנו, להפחית דלקתיות, למנוע גדילת חיידקים פתוגניים, לרפא מעי דליף ולשקם את מחסום המעי, להשיב את תנועתיות המעי ואף לשפר את מצב הרוח.
ראינו את זה קורה במחקרים בבעלי חיים, אך האם הם חלים גם על בני אדם?
ההתלהבות מהפרוביוטיקה מקדימה בצעד ענק את המדע
למרבה הצער, הפופולריות של הפרוביוטיקה נובעת ממאמצי השיווק של החברות המייצרות אותה ומפני שזה מה שכולם רוצים – גלולה חדשה ומשוכללת, רצוי טבעית, שדורשת אפס מאמץ ותתקן את כל הבעיות שלכם.
אבל האמת היא שאי-אפשר לתקן תזונה לקויה עם פרוביוטיקה.
אי-אפשר לצרוך תזונה דלה בפחמימות ודלה בסיבים ולתקן את המעי עם פרוביוטיקה.
זה פשוט לא עובד ככה. הגיע הזמן שנבין שאין קיצורי דרך.
חשוב גם לדעת שפרוביוטיקה לא מחזיקה מעמד
במילים אחרות, המיקרואורגניזמים האלה בדרך כלל לא מתבססים במעי שלכם ומגדילים את אוכלוסייתם, בעיקר כי כבר יש לכם קהילה של חיידקים שמונעת זאת מהם.
אתם לא מוסיפים חיידקים חדשים או משיבים חיידקים שאיבדתם.
אם תפסיקו לצרוך פרוביוטיקה, תוך יומיים עד חמישה ימים הכול ישוב לקדמותו כאילו לא צרכתם פרוביוטיקה מעולם.
מכאן שלפרוביוטיקה יש רק השפעה זמנית עם מעבר החיידקים במעיים, אך לאורך הדרך הם מחוללים את קסמם, כולל שחרור חומצות שומן קצרות-שרשרת מהפרהביוטיקה שלנו.
הם מושיטים יד לעזרה למיקרואורגניזמים המקומיים, אבל אז הם נעלמים לבלי שוב.
לפרוביוטיקה השפעה זמנית עם מעבר החיידקים במעיים. צילום: unsplash
המדע שתומך בפרוביוטיקה
אולי נשמע לכם שאין לי כל אמון בפרוביוטיקה, אבל אני ממליץ עליה למטופלים שלי מדי יום, לא פעם עם תוצאות מעולות.
אין ספק שלחלק מכם הפרוביוטיקה תועיל.
ראשית הבה נבחן את המדע ולאחר מכן אסביר איך להשתמש בפרוביוטיקה ביעילות.
פרוביוטיקה יכולה לעיתים קרובות לסייע בבעיות עיכול ולהקל כאבי בטן, נפיחות, שלשולים, עצירות ותסמינים אחרים של מעי רגיש.
לסובלים ממחלת מעי דלקתית, פרוביוטיקה מסייעת להקלת קוליטיס כיבית ופאוצ'יטיס, אך עד כה אין מחקרים מבוססים שמצביעים על תועלת לחולי קרוהן.
אימון המעי כמוהו כאימון הכתפיים במכון הכושר, שמסייע לכם גם בלחיצת חזה. בדומה לכך, גם הפרוביוטיקה יכולה לשפר את היכולת שלנו לעכל לקטוז. זה חשוב כי פירוש הדבר שאנזימי העיכול בפרוביוטיקה עשויים לסייע לנו לפרק פחמימות ולהפיק מהן תועלת.
פורסמו כבר כמה וכמה מחקרים שמראים שפרוביוטיקה עשויה להקל נפיחות במעי. חלק מהמינים המועילים במחקרים היו Bifidobacterium infantis, L. acidophilus ו-Bifidobacterium lactis.
אפילו נחקרים בריאים דיווחו על יציאות נעימות יותר עם שימוש יום-יומי בפרוביוטיקה.
האם מומלץ לצרוך פרוביוטיקה לאחר טיפול אנטיביוטי?
התשובה עשויה להפתיע אתכם
ידוע שפרוביוטיקה מסייעת לטיפול בשלשול שקשור לאנטיביוטיקה במבוגרים.
היא גם מגִנה מפני התפתחות זיהום Clostridioides difficile.
במשך שנים האמנתי שהדרך הטובה ביותר להתאושש מטיפול אנטיביוטי היא לצרוך פרוביוטיקה במשך כמה שבועות.
עם זאת, חוקרים מישראל הוכיחו שהפרוביוטיקה למעשה פוגעת ביכולת של המיקרוביוטה להתאזן ולחזור לשגרה לאחר הטיפול האנטיביוטי.
הפרוביוטיקה מאיטה את תהליך ההתאוששות.
אז אלא אם כן קיבלתם על כך המלצה מפורשת מהרופא, יש להימנע מצריכת פרוביוטיקה מייד לאחר טיפול אנטיביוטי.
תחת זאת יש להתמקד בתזונה.להגדיל ככל האפשר את מגוון הצמחים.
לאחר מכן אפשר להוסיף פרוביוטיקה כדי לסייע למיקרואורגניזמים במעי להשתקם במהירות רבה יותר.
- יש להימנע ממזונות שמכילים כימיקלים, שומן רווי וחומרי הדברה
- אין לצרוך אלכוהול
- יש לבצע פעילות גופנית ולצאת לטבע
- יש לשכב לישון בשעה מוקדמת ולישון לפחות שמונה שעות
וחשוב מכול, יש להימנע משימוש לא הכרחי באנטיביוטיקה.
מזונות מותססים מול פרוביוטיקה
מה ההבדל בין מזונות מותססים לפרוביוטיקה?
שניהם מכילים חיידקים חיים, אך פרט לכך הם שונים לחלוטין.
פרוביוטיקה היא גרסה מאוד מרוכזת למספר מוגבל של מיני חיידקים, שבדרך כלל נצרכת בכמוסה.
מן העבר השני, מזונות מותססים הם מזונות חיים עם מגוון רחב יותר של מיקרואורגניזמים אך במספרים נמוכים יותר.
זאת ועוד, עם המזונות המותססים אתם מקבלים גם את שאר החומרים הטובים – אקסופוליסכרידים פרהביוטיים, ויטמינים, חומצות בריאות, פפטידים בעלי פעילות ביולוגית ופוליפנולים – שכולם מניבים לנו תועלת.
לעיתים אתם זקוקים למנה מרוכזת וממוקדת של סוגי חיידקים מסוימים כדי לתת למעי שלכם תגבור, וכאן באה לעזרתכם הפרוביוטיקה.
אכילה קבועה של מזונות מותססים צריכה להיות חלק מהתוכנית ארוכת הטווח שלכם לשיפור בריאות המעי.
מזונות מותססים מהווים חלק מתוכנית ארוכת טווח לשיפור בריאות המעי. צילום: unsplash
למאמרים ומתכונים בנושא מזונות מותססים:
תפקיד ממוקד יותר לפרוביוטיקה
כן, יש תועלת בפרוביוטיקה.
אך האם זו תרופת הפלא לכל בעיותינו כפי שטוענים משווקיה? לא. זו הפרזה ולא מדע.
הפרדת האמת מהבדיה דורשת מאיתנו להחכים ולהבין את דרך הפעולה של הפרוביוטיקה, וכן ללמוד איך להיות צרכנים נבונים כדי שנוכל לבחור את המוצר הטוב ביותר עבורנו.
בנקודת ההתחלה נמצאת קודם כול התזונה. האדם הממוצע אוכל כשלושים אלף קילוגרם מזון בימי חייו, ותוסף לעולם לא יוכל להתגבר על נזקיה של תזונה לקויה.
המאמר לקוח מתוך הספר "מהפכת המיקרוביום" של ד"ר בולסוויץ.
פאנל מומחים בנושא מהפכת המיקרוביום יתקיים בכנס הקרוב של "אוכלים בריא 12". לפרטים ולהרשמה כנס אוכלים בריא 12
