מרק קישואים עשיר בטעמים ודל בפחמימה
מרק קישואים. צילום: בתיה אלימלך
לא חייבים תפוחי אדמה או הסמכה בשביל מרק עשיר וטעים.
המרק הבא מתאים במיוחד לאנשים שמעוניינים לאזן את רמות הסוכר בדם או לכאלה שאימצו תזונה דלת-פחמימה.
כל הסיר כולו מכיל כ-545 קלוריות, 82 גרם פחמימה, 21 גרם שומן, 20 גרם סיבים ו-19.5 גרם חלבון.
למתכוני בריאות נוספים של מרקים:
מתכון מרק קישואים עשיר בטעמים ודל בפחמימה
מצרכים:
1-2 קישואים
4 זוקיני
כרישה (החלק הלבן)
שורש סלרי לא גדול
שורש פטרוזיליה
צרור שמיר (כמה שיותר טרי, יותר טוב)
2 שיני שום
חצי לימון סחוט
2 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס
כפית מלח (גדושה)
עוד תבלינים אפשריים: חוויאג' למרק, צ'ילי חריף, כמון או כורכום.
הוראות הכנה:
פורסים את הכרישה לפרוסות ושוטפים היטב במסננת.
חותכים את הקישואים בצורה גסה.
קולפים וחותכים את השום והשורשים.
בסיר בינוני מחממים שמן זית.
מוסיפים את השורשים ומטגנים למשך 2-3 דקות.
לאחר מכן מוסיפים את הכרישה ומטגנים עוד 4-5 דקות
ולסיום שלב הטיגונים – מוסיפים את השום והקישואים ומטגנים שוב למשך 4-5 דקות.
מוסיפים לסיר ליטר וחצי מים רותחים (מי שמעוניין במרק סמיך, יכול להוסיף פחות מים).
מנמיכים את האש ומבשלים כ-25 דקות, עד שהשורשים הופכים רכים.
ניתן לצפות כאן בהכנת המתכון:
רוצים לפגוש את בתיה אלימלך וללמוד על התזונה המתאימה לסוכרתיים?
אנחנו מזמינים אתכם להגיע לכנס "לנצח את הסוכרת" שיתקיים ב-24.3 בתיאטרון גבעתיים.
גולשי EatWell זכאים ל-30 ש"ח הנחה בהקלדת קוד קופון: 1313
לפרטים והרשמה כנסו לאתר כנס "לנצח את הסוכרת".
רוצים להרשם לסדנת הבישול הדיגיטלית של בתיה אלימלך עבור סוכרתיים?
השאירו את פרטיכם בטופס מטה לפרטים נוספים.
