טעים להכיר את גיא בן צבי
גיא בן צבי מעיד על עצמו כאוטודידקט מושבע, יזם הייטק ועד לא מזמן מנכ”ל חברת צייס ישראל, טכנולוג חומרים ומומחה לאומגה 3 ותזונה. בעלים ומייסד (ביחד עם אורנה) של אומגה 3 גליל.
היה מסקרן לגלות מה גיא אוכל ומה התפיסה שלו לגבי תזונה, לאור הידע הנרחב שלו על הנושא.
מה המאכל שאתה הכי אוהב לאכול?
אסאדו.
מה האוכל המושלם לשבת בבוקר?
אני לא רגיל לאכול בבוקר. אבל בשבת טוסט עם גבינה שמנה ודג מלוח.
תאר את ארוחת הבוקר הממוצעת שלך
אני אוכל פעם ראשונה רק ב-14:00 בצהריים בדרך כלל.
איזה מיתוס הכי גדול על תזונה אתה מכיר?
שיש כזה דבר מותר ואסור. זה מיתוס שמכה את כולם, מהטבעוני ועד הקרניבורי.
אין דבר כזה "מותר ואסור". יש מומלץ לאכול יחסית יותר ומומלץ לאכול יחסית פחות, בהתאם לגוף שלך.
איזה מאכל מעלה לך הכי הרבה זיכרונות?
פרילי אננס.
מה בחיים, אבל בחיים לא תאכל?
חצילים.
איזה אוכל תיקח איתך ליום ארוך ולא צפוי?
קבנוס, גבינה שמנה וביצה קשה.
מה החטא האהוב עליך?
אמנם אין לי שחור ולבן אז זה קשה לומר, אבל אני מניח שפרילי, אם היה היום פרילי.
במי לבחור, דיאטנית קלינית או נטורופתית?
אני הייתי בוחר בנטורופתית. כי נטורופתיה זה מקצוע רחב שראיתי במו עיני שבאמת מרפא אנשים, בעוד שדיאטנים קליניים קלאסיים מלמדים אותך לאכול לפי המלצות משרד הבריאות – שמהן אני מסתייג כמעט לגמרי.
מה דעתך על המשפט? "זה לא מה שאתה אוכל אלא מה שאוכל אותך?"
בהחלט נכון.
גיא ירצה בכנס אוכלים בריא 11 שייערך בנובמבר. גיא יעביר הרצה – עובדה! חסר לנו אומגה 3 בתזונה. למה? כמה? ואיך?
