Vinia_Migdal
Vinia_Migdal

קטניות

זרעים יבשים של אפונה, חומוס, עדשים, פול, סויה, שעועית ועוד, העשירים בחלבונים למרות שערכם התזונתי לא גבוה, כי חסרה בהם חומצת האמינו מתיונין. ערכן הביולוגי של הקטניות עולה בחימום, מאחר שהחומרים המזיקים הנמצאים בהן,  נהרסים בחום.

השאירו תגובה: