Vinia_Migdal
Alternative_Migdal

21 סיבות לשתות קפה

מאת: ד"ר דינה ראלט, מדענית וחוקרת תהליכי השמנה
הקץ לייסורי המצפון שמתלווים לשתיית כל כוס קפה: ד"ר דינה ראלט, חובבת קפה מושבעת, מונה 21 סיבות בריאותיות טובות לשתות קפה ללא שום רגשות אשם ואפילו ליהנות. גזרו ושמרו

זה שנים רבות אני מוטרדת מהשאלה האם זה בריא או לא בריא לשתות קפה. שכן אוהבת קפה אנוכי אך גם מכירה את השפעותיו הרעילות ברמה התאית.

 

המסקנה הפילוסופית שגיבשתי לעצמי היא שהקפה דוחף הרבה פעילויות ומכאן השפעתו המיטיבה, אבל לדחוף זה לא תמיד נכון. בהסתכלות כוללת על החיים, לפעמים מתינות, אפילו כאובה, היא המשתלמת לאורך זמן.

Taubread_Article

בכנס Experimental Biology 2007 החליט צוות מומחים להחזיר לקפה את המוניטין הטוב שלו והכריז עליו כעל חומר מיטיב בהרבה מצבי חולי.

כידוע, הקפה הוא אחד ממקורות נוגדי החימצון העשירים שבמזונותינו.

הוויכוח על הקפה החל כבר במאה ה- 16, אז פנו כמה נזירים לאפיפיור וביקשו שיגנה את הקפה הפופולרי בין המוסלמים. האפיפיור קלמנט ה-8 דווקא ברך אותו כי הוא אהב את העובדה שהקפה מאפשר לנזירים להישאר ערים שעות ארוכות בתפילות.

 

לפניכם לקט מחקרים על יכולתו המיטיבה של הקפה. זהו אינו סקר מלא על כלל השפעותיו האפשריות של הקפה ועלינו לזכור שלקפה יש גם השפעות שליליות כמו למשל להגביר סיכויי הפלה, להעלות לחץ דם, קפאין גם עשוי להיות קשור עם רמות סוכר גבוהות יותר אצל חולי סוכרת (אך יחד עם זאת הוא לא מגביר שיעור תמותה ואף נמצא כמפחית סיכוי לפתח סוכרת.

אז לפני שאתם משחררים רסן ופותחים בשתיית קפה מאסיבית, אנא היוועצו ברופא.

 

במעקב אחרי יותר ממאה אלף משתתפים במשך כ- 20 שנה לא נמצא קשר בין שתיית קפה ובין שיעור תמותה גבוה יותר ממחלות לב, מסרטן או ממחלות אחרות. עוד סקר מקיף הראה שאין קשר בין שתיית קפה ובין מחלות לב.

 במחקר שנעשה בישראל נמצא שהקפאין משפר את תפקוד כלי הדם ומפחית דלקתיות גם אצל חולי לב וגם אצל בריאים.

(הערה חשובה: קשר לא תמיד מעיד על יחסי סיבה ותוצאה ולפחות חלק מהמחקרים יכולים רק להצביע שאצל שותי הקפה יש גם תופעות נוספות, למשל הזיות.

קפה קשור עם הגברת עירנות בנהיגה ממושכת

צריכה מוגברת של קפה קשורה עם סיכוי יותר נמוך לסוכרת הנה עוד סקר המראה הרבה קפה ופחות סיכוי לסוכרת.

קפה מפחית כאבים הנובעים מאימוני כושר וגם מזרז התאוששות שרירים לאחר מאמץ.

קפאין משפר ביצועי פעילות גופנית.

קפאין מקל על הרזיה

קפה יחד עם פעילות גופנית מגן על העור בפני נזקי קרינת השמש

קפאין יכול להגן בפני פרקינסון וגם בפני טרשת נפוצה (נבדק בעכברים)

קפה מונע התפתחות סרטן שלפוחית השתן

יותר קפה קשור עם פחות חומצה אורית והגנה מהתפתחות מחלת גאוט

קפה קשור עם סיכוי מוקטן לדלקת הלבלב וגם לסרטן הכבד. אצל נשים הוא קשור בסיכוי מופחת לסרטן השחלות וסרטן השד.

קפה, לא יותר מדי, ( 1-3 כוסות) מפחית קצב לב. וגם מקטין אחוז אשפוזים אצל הסובלים מהפרעות קצב. מחקר נוסף הראה שאין קשר בין צריכת קפאין ובין הפרעות קצב.

קפה (לפחות 3 כוסות ביום) מאט התקדמות מחלת הכבד הכרונית הפטיטיס C וגם שחמת כבד.

קפאין מפחית תמותה אצל תינוקות פגים עם דום נשימה.

קפה יכול להפעיל זיכרון קצר ולמנוע דמנציה

אצל נשים, ולא ברור למה לא גם אצל גברים, שתיית שלוש כוסות קפה ביום ומעלה קשורה עם האטת הידרדרות הזיכרון מעל גיל 65.

קפאין מקטין טעויות ופגיעות של עובדים במשמרות לילה.

כוס קפה אחת ליום עשויה להפחית סיכון לאלצהיימר.

קפה (וגם תה) מפחיתים את הסיכוי לשבץ. והנה עוד מחקר על הקשר בין קפאין לבין סיכוי מופחת לשבץ.

שתית קפה מדי יום מפחיתה ב- 5% את הסיכוי לסרטן העור. נבחן אצל נשים מעל גיל 50.

קפה עוזר גם בשכנוע. וידעתם שגברים מגיבים יותר חזק לקפאין מנשים?

 

לאחרונה הראו חוקרים מבריטניה שהסיבה לאהבת קפה מוגברת היא בחלקה הגדול גנטית.
ממצאים ראשוניים מראים כי ריח הקפה מספיק כדי לעורר אותנו.

 לביוכימאים מבינכם המתעניינים במקור למרירות הקפה: היא נובעת מתרכובות כלורוגניות ותוצרי לקטונים הנוצרים בשעת קליית הקפה.

 

לאתר כמוני, חברים לבריאות

 

השאירו תגובה:

  1. יפה

    גם קפה נמס או רק שחור??

  2. דניאל וטורי

    בוקר אור:)
    שמח לשמוע 🙂
    בדיוק הבוקר החלטתי שאני לא מתחיל אותו עם קפה ואני הולך עכשיו לחזור בי…
    תודה 🙂

  3. שני פרופסורסקי

    כל המחקרים האלה לדעתי הם בעיקר דרכים לעזור לאנשים להישאר עם ההרגלים הלא בריאים שלהם בלי רגשות אשם

  4. אסף כהן

    עם כל הכבוד להכנת הכתבה קפאין הוא עדיין רעל מסיס מים שאכן פוגע במערכות הגוף ומתיש אותם ומסנוור את המשתמש בו להאמין שהוא מעורר אותו שכולנו מכירים את חווית העירנות אחרי שתיית קפה ונפילת האנרגיה במכה כמה שעות לאחר מכן. אולם הוא רעל מסיס במים ולגוף יותר קל להתנקות ממנו יחסית לרעלים מסיסי שמן. עם לפעמים צורכים אותו זה בסדר אבל פשוט צריך להיות יותר מודעים לבעייתיות שהוא יותר. מאוד קשה להיגמל מקפה כמעט כמו מסיגריות אז אני יכול להבין כל אחד שעומד בפני הדילמה הזאת. בהצלחה!

  5. סיגל

    קפה? כשתגיע המודעות יכתבו אזהרה על הקפה כמו על הסגריות! אני תודה לאל נגמלתי וזה ממש לא קשה שתו חליטות ותהיו בריאים! בהצלחה!

  6. יוחאי

    קפההה מגניבוש