Sunfrost_Migdal
Taubread_Migdal

המעבר לתזונה הפליאונית

מאת: - הוצאת ספרי הבריאות הגדולה בישראל
איך משנים את התזונה לתזונה בריאה יותר, שמשלבת עקרונות של פליאו וטבעונות? ד"ר מארק היימן מסביר

אז איך מתחילים את המעבר לתזונה בריאה יותר? ד"ר מארק היימן ממליץ על תזונה פליאונית שמשלבת את הטוב מכל העולמות, שתוכלו לקרוא על עקרונות הבסיס שלה.

 

ד"ר מארק היימן מסביר כיצד לעבור באופן אופטימאלי:

Mankai_Article

אחרי 10 ימי ניקוי רעלים, חשוב להוסיף בהדרגה קבוצת מזון חדשה לתפריט (קבוצה אחת מדי שלושה ימים), כמו דגנים נטולי גלוטן, קטניות, גבינת כבשים או עיזים או כל מזון אחר שהייתם רוצים לאכול כפינוק מיוחד מפעם לפעם.

אני ממליץ לכם מאוד לנסות קבוצת מזון אחת בלבד בכל פעם. לדוגמה, אחרי שלב ניקוי הרעלים, נסו לאכול גלוטן (לחם ופסטה) בימים 11, 12 ו-13 ושימו לב כיצד גופכם מגיב. ביום ה-14, קחו הפסקה ואכלו רק את המזונות המאושרים לאכילה בשלב הניקוי. בימים 15, 16 ו-17 נסו לאכול מוצרי חלב ושימו לב לתגובתו של הגוף. ואז, ביום ה-18, חזרו לרשימת המזונות המותרים של שלב הניקוי.

אבוקדו מגנזיום

לפי השיטה, אפשר לשלב פינוקים, אבל מאוכל אמיתי; צילום: unsplash

 

חזרו על כך מספר פעמים. ייתכן שזה נשמע לכם מפרך, אבל אני מאמין שזו הדרך הטובה ביותר להבחין בין המזונות שטובים לכם לבין אלה שלא. אתם עשויים לגלות שגופכם אינו מגיב היטב למזונות מסוימים, וזה בסדר גמור. אם משהו גורם לכם להפרעות עיכול, לערפול מוחי, לכאבים או לנפיחות, ייתכן שיש לכם אי-סבילות, רגישות או אלרגיה אליו ומוטב שתימנעו ממנו. אכלו מגוון רחב של מזונות מן הצומח נוסף על שומנים בריאים וחלבונים איכותיים.

התייחסו לשילוב הזה כאל הבסיס לארוחות שלכם (מזונות צמחיים + שומנים בריאים + חלבון). בהזדמנויות מיוחדות מותר לכם לאכול גם "פינוקים", או מזונות שאהובים עליכם במיוחד. אינני מתכוון לפחית קולה או לחטיף שוקולד, אלא למזונות אמיתיים שתואמים לעקרונות התזונה הפליאונית.

  1. טלו תוספים להעשרת התזונה הפליאונית. הם מסייעים בניקוי רעלים ובהפחתת דלקת, משפרים את תפקוד המיטוכונדריה ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם. תוספים אלה כוללים קואנזים Q10, רסברטרול, גדילן מצוי, כורכומין, גלוטתיון, חומצה ליפואית, מגנזיוםומתיל פולאט.

התוספים המומלצים להעשרת התזונה הפליאונית

תוסף יתרונות מינון (יומי)
תוסף מולטי-ויטמינים איכותי[1]

 

תוסף איכותי של מולטי-ויטמינים מכיל את כל הוויטמינים והמינרלים הבסיסיים המשיכו ליטול את התוסף לפי ההוראות שעל גבי האריזה
תוסף שמן דגים טהור (EPA/DHA)** שומנים אלה טובים לבריאות הלב וכלי הדם, מערכת העצבים והמערכת החיסונית. הם גם משפרים את הרגישות לאינסולין ותורמים לאיזון רמות הסוכר בדם. המשיכו ליטול
2 ג'
ויטמין D3 ויטמין D3 משפר את תפקוד המערכת החיסונית המשיכו ליטול 2,000-1,000 יב"ל
מגנזיום גליצינאט המגנזיום משפר את התפקוד המטבולי, את רמות הסוכר בדם ואת הרגישות לאינסולין המשיכו ליטול 200-100 מ"ג
כרום הכרום תורם לתפקוד התקין של חילוף החומרים המשיכו ליטול 500-200 מק"ג
חומצה אלפא-ליפואית חומצה זו ממריצה את תפקוד המיטוכונדריה ואת ייצור האנרגיה בתאים המשיכו ליטול 600-300 מ"ג
קואנזים Q10 קואנזים Q10 מספק אנרגיה לתפקוד התקין של הלב וכלי הדם ותורם לייצור האנרגיה בתאים 50-25 מ"ג
רסברטרול לרסברטרול יש תכונות נוגדות חמצון והוא תורם לבריאות הלב וכלי הדם 100-50 מ"ג
גדילן מצוי גדילן מצוי הוא צמח שעוזר לבריאות הכבד 100-50 מ"ג
כורכומין הכורכומין תורם לתפקוד התקין של הכבד, המעי הגס, השרירים, השלד והתאים. כמו כן, הוא נוגד דלקת עוצמתי 200-100 מ"ג
גלוטתיון הגלוטתיון מסייע להגנה על תפקוד התאים ולחיזוקם. כמו כן, הוא משפר את תהליכי נטרול הרעלים 50-25 מ"ג
פולאט או מתיל פולאט תורם לייצור ולתיקון של הדנ"א, כמו גם לבריאות הלב והמוח 800-400 מק"ג
תרופות לכולסטרול

תוספי התזונה שחיוניים במעבר לתזונה פליאונית. צילום: PEXELS

 

 

התזונה הפליאונית כדרך חיים

רבים מאיתנו רגילים לחשוב על דיאטות מיוחדות כעל משימה מייגעת לטווח קצר, אבל התזונה הפליאונית נועדה ללוות אתכם לטווח ארוך, ורצוי לכל החיים. כפי שציינתי בהקדמה, זו אינה דיאטה, אלא דרך חיים. זכרו שהמטרה שלנו אינה להיות מושלמים, אלא לאמץ עקרונות מנחים פשוטים שיאפשרו לנו להישאר בריאים לאורך שנים. התזונה הפליאונית היא פילוסופיה וגישה לבריאות. במסגרתה, אנחנו משתדלים כמיטב יכולתנו לאכול היטב ולהשתחרר מלחץ ומחרדה בנוגע לתזונה שלנו.

זכרו: בריאות אמיתית אינה קשורה רק לירידה של מספר קילוגרמים במשקל או להיעדרן של מחלות כרוניות. לדעתי, בריאות טובה היא זו המאפשרת לנו להרגיש טוב, לחיות חיים פעילים ולתרום מכישרונותינו לעולם.

 

* הערת העורך המדעי: הקושי הגדול הוא לדעת מהו באמת מולטי-ויטמין איכותי. לא פשוט בכלל.

** הערת העורך המדעי: הסברנו בפרק 3 מדוע תוספי שמני דגים עלולים להיות בעייתיים בצריכה קבועה וממושכת. לדעתי עדיף להימנע מהם.

הכתבה מבוססת על טקסט מהספר "מזון – מה כבר נשאר לנו לאכול?" של ד"ר מארק היימן, באדיבות הוצאת פוקוס.

צרו קשר עם הוצאת פוקוס בע"מ



    * שדות חובה


    השאירו תגובה: