תרימה

Powered by WP Bannerize

אוכלים בריא

Powered by WP Bannerize

גלוטן (Gluten)

חלבון הנמצא בדגנים שונים כמו חיטה, כוסמת, שעורה ושיבולת שועל. חלבון החיטה. קמח החיטה מכיל בין 12%-8% גלוטן וכמותו קובעת את טיב האפייה של הקמח, תפיחתו וגמישותו. חולי מחלת הצליאק, אשר אינם מסוגלים לעכל את הגלוטן, נמנעים מלאכול מוצרים המכילים אותו.

השאירו תגובה: