תבשיל שבעת המינים

מאת: אפרת נבון כהן, נטורופתית

זמן קריאה: < 1 דקה

תבשיל שבעת המינים

חומרים:

2 כוסות גרעיני חיטה מלאה
4 כוסות מים רותחים
גרעינים של חצי רימון
חצי כוס חמוציות
חצי כוס אגוזי קשיו
גמבה צהובה חתוכה דק
פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם (לא חובה).

לרוטב: מיץ מלימון אחד סחוט
2 כפות שמן זית
2 כפות דבש או סילאן
1 כפית מלח

אופן ההכנה:

1. משרים את החיטה במים ומלח למשך כשעתיים לפחות. מסננים את המים.

2. מביאים לרתיחה את החיטה יחד עם 4 כוסות מים רותחים. מנמיכים ומבשלים מכוסה עד שהנוזלים מתאדים. אם החיטה עוד לא התרככה יש להוסיף מים רותחים ולהמשיך את הבישול.

3. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים.

4. מערבבים היטב את חומרי הרוטב ומוסיפים לחיטה.

* ניתן להגיש קר כסלט או חם כתוספת.