כמה כוסות תה ירוק ביום?

בסין וביפן משתמשים כבר מימי קדם בתה ירוק לטיפול במחלות רבות ובכללן מחלות לב, סרטן, דמנציה ומחלות אוטואימוניות. כעת יש יותר ויותר הוכחות לתועלת הרבה שבטיפול זה כנגד מחלות אלו. נמצא שיש ביכולתם של הפוליפנולים המצויים בעלי תה ירוק להעלות את מספר ויכולת הפעולה של תאי T מהסוג המסדיר את הפעילות של המערכת החיסונית. הסדרה זו פירושה, שהמערכת החיסונית תפעל כנגד גורמים מבחוץ, אבל לא תפעל כנגד הגוף עצמו.

אם כן לפוליפנולים של תה ירוק יש תפקיד מכריע במניעה ובטיפול במחלות אוטואימוניות ובכללן אפילו מחלת ALS.  לאחרונה פורסם בעיתון המקצועי Immunology Letters מחקר, שהראה שצריכה קבועה של תה ירוק יכולה לעזור לווסת את פעולת המערכת החיסונית, כך שהיא תפעל בשיאה כנגד פתוגנים חיצוניים אבל לא תעורר מחלות אוטואימוניות.

מחלות אוטואימוניות קורות כתוצאה מחוסר איזון של המערכת החיסונית כך שהיא תוקפת חלקים או תפקודים בגוף. לתאי T יש תפקיד גורלי במתן הגנה כנגד התרבות תאים סרטניים וחיידקים. תאי T מהסוג הנדון מבדילים בין תאי גוף לבין אורגניזמים זרים בדם. הם מספקים הגנה, כך שלא תתפתחנה דלקות נרחבות. הם גם מונעים תגובה מוגזמת, שסופה מחלה אוטואימונית.

המדענים שניהלו את המחקר מצאו שהפוליפנולים המצויים בתה ירוק גרמו לעליה בכמות ובתנועתיות של תאי T המצויים בטחול ובבלוטות הלימפה ועוזרים לשלוט על התגובה החיסונית. פוליפנולים אלו לא משפיעים במישרין על ה-DNA – הם גורמים להתבטאות של גנים שאחראים על פעולת העיכול וספיגה בררנית של רכיבי תזונה. ענף האפיגנטיקה, העוסק בגנים שלא נותנים למחלות  הנשלטות על-ידי גנים אחרים להופיע, מאוד מתרחב לאחרונה והוא מסביר מדוע יש חשיבות כה רבה לצריכת מזון בריאותי ודיאטה טבעית.

לא לכל אחד

למרות מעלותיו הרבות, לא לכל אחד מתאים לשתות תה ירוק, מאחר ויש בו חומר מעורר, הלוא הוא הקפאין. אם כי במחקר זה לא ניתנו הוראות לגבי כמות  התה הירוק אותה מומלץ  לשתות ביום, נראה  ש- 2-4 כוסות  הן המנה  המומלצת, כמובן, לגבי מי שלא רגיש לכך. אפשרות אחרת היא נטילת כמוסות של 500 מ"ג EGCG ביום, כדי לעזור להשגת בריאות אופטימאלית.  מומלץ לצרוך תה ירוק שלא גודל בסין או ביפן. בתה ירוק מסין יש במקרים רבים כמות גבוהה של פלואוריד – ביפן יש סיכון של קרינה רדיואקטיבית. התה הירוק המומלץ ביותר הוא זה המגיע מסרילנקה.

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו