קפה ירוק, מישהו?

הקפה הוא אחד מהמשקאות המעוררים והמבוקשים ביותר אחרי התה והמים, בעיקר בזכות כמות הקפאין שנמצאים בפולים שלו. הקפה הירוק הוא מרכיב חדש בשוק. המדובר בפולים ירוקים מצמח ה-coffea Arabica, בהם נמצאו מרכיבים רבים שידועים כבעלי יתרונות לבריאות וביניהם פוליפנולים בעלי תכונות נוגדות חימצון חזקות בדומה לתה הירוק או זרעי הענבים.

פולי קפה ירוק – הפלא שממיס שומנים

במחקר חדש ומרעיש התגלה כי תמצית פול הקפה הירוק מסייעת בהפחתת משקל ללא תופעות לוואי וללא שינוי באורח החיים ובתזונה. הנבדקים במחקר נטלו השלמות תזונתיות של תמצית הקפה הירוק במשך 12 שבועות ובתקופה זו הפחיתו כ-18% ממשקלם ו- 16% מאחוזי שומן הגוף ללא תופעות לוואי.

המפתח הוא לא הקפאין. הסוד הוא מרכיב בשם חומצה כלורוגנית (chlorigenic acid )  שתפקידה עיכוב רמות גלוקוז בדם ובאותו זמן הגברת חילוף החומרים ושריפת השומנים.

איך פועלת הירידה במשקל בעזרת הקפה הירוק?

1. פולי הקפה הירוק שורפים גלוקוז או סוכרים ובכך שורפים שומן בעיקר מהכבד.
2. פולי הקפה הירוק משחררים באופן מושהה סוכרים למחזור הדם ובכך מעכבים הפיכת סוכר למאגרי שומן.
השילוב של שני גורמים אלו מהווה אפקט סינרגטי לירידה במשקל בדרך בטוחה וטבעית.

בנוסף לירידה במשקל, לפולי הקפה הירוק השפעה חיובית גם בטיפול ביתר לחץ דם. במחקר שנערך בבני אדם ובחיות ביפן, נצפה שיפור ביתר לחץ דם קל ללא תופעות לוואי נלוות.

תשאלו, ובצדק, האם ניתן להגיע לאפקט דומה מכוס הקפה של הבוקר. התשובה היא לא. הסיבה היא שהקפה שאותו אנו שותים מופק מפולי קפה שעוברים קלייה בטמפרטורה גבוהה. תהליך זה נותן לקפה את הארומה האופיינית ואת צבעו החום אך בתהליך הקלייה מאבד פול הקפה את החומצה הכלורוגנית, שהיא המפתח לתהליכים אלו.

הקפה הירוק הוא קפה לא קלוי, ללא הארומה האופיינת לקפה וטעמו מר, בגלל שהוא מכיל כ-50% חומצה כלורונגנית. מסיבה זו מומלץ להשתמש במיצוי המופק מפולי הקפה הירוק ולא לשתות אותו כמשקה מפולי קפה ירוק טחון.

רוצים לעבור? מומלץ להקפיד על מספר כללים:

1. לבדוק שהתמצית מופקת מפולי קפה ירוק בלבד – תמצית צמח ה-coffee Arabica.
2. לבדוק האם תוסף זה מכיל חומרים נוספים כמו צלולוזה או סיליקה. מומלץ לבחור תוסף שהוא טהור וטבעי ככל האפשר.

הכמות המומלצת לקבלת האפקטיביות המרבית של תמצית הקפה הירוק: כ-800 מ"ג פעמיים ביום כ-30 דקות לפני הארוחה.

באורח החיים המודרני במזון עתיר הסוכר וההשמנה הגוברת, תמצית הקפה הירוק יכולה להוות תוסף מומלץ לטיפול בהשמנה, כולסטרול, וכתוספת יעילה של נוגדי חמצון, במלחמה כנגד הרדיקלים החופשיים  ולעידוד וחיזוק הבריאות.

לאתר של דורית יוסף

רוצים לדבר על הכתבה? היכנסו לעמוד הפייסבוק שלנו