מה אוכלים האנשים שמטפלים בכם?

מאת: גת וייס עבודי

זמן קריאה: 2 דקות

איזה קייטרינג עמד בקריטריונים הנוקשים להסעדה של מאות מטפלים המקפידים על תזונה בריאה בכנס “INSPIRATION 2022”?

השף גיל הררי ואישתו תמי. צילום: gangi n'all that Jazz

בקרב אסכולות הטיפול השונות קיימות גישות מגוונות לתזונה, אך המשותף לכולן הפחתת מזונות מעובדים ככל האפשר.

סאלי רידמן, נשיאת מכללת רידמן, מספרת כי כחלק מתהליך ההבראה מהסרטן בו חלתה בעבר, היא הגבילה משמעותית את הצריכה של כל סוגי הסוכר, נמנעה מפחמימות לסוגיהן וממזונות מהחי (בשר, ביצים ומוצרי חלב) ואכלה בעיקר מזון חי (Raw Food).

לתזונה זו, כמו גם לטיפולים משלימים נוספים בהם נקטה, היא מייחסת את החלמתה המלאה מהסרטן ללא צורך בניתוח.

אחד האתגרים הגדולים של כנס המטפלים הגדול "INSPIRATION 2022" של מכללת רידמן ו-EatWell, הוא לספק הסעדה בריאה למאות המטפלים שעתידים להגיע לכנס.

וכשאנחנו מדברים על הסעדה בריאה למטפלים, חשוב שתעמוד בסטנדרטים הגבוהים ביותר.

הקייטרינג הנבחר: HEALTHYFOOD של השף גיל הררי

מגוון מנות גורמה בריאות של השף גיל הררי. צילום: דנה פרידלנדר

לאחר בחינת האלטרנטיבות השונות, גויס השף גיל הררי למשימה.

הררי שהיה בעבר השף הראשי של הרשת האורגנית הגדולה בארה"ב WHOLE FOODS MARKET, עומד כיום בראש קייטרינג הגורמה הבריאותי HEALTHYFOOD.

המטפלים המקפידים על תזונה בריאה, יגיעו סוף סוף לכנס אליו הם לא צריכים "להיסחב" עם אלטרנטיבות בריאות מהבית.

הם יוכלו להתענג ללא רגשות אשמה על מגוון התבשילים, המשקאות והקינוחים הנהדרים.

מדובר באוכל שמבוסס כולו על תזונה צמחית (PLANT BASED) בסגנון FARM TO TABLE (הגשה בצורה הקרובה ביותר למקור בטבע).

המזון נטול גלוטן ב-100%, נטול סוכרים מעובדים, עשיר ומאוזן מבחינת חלבונים.

הבישול של שף גיל הררי ערב מאד לחיכו של הקהל הרחב. בנוסף הוא נותן מענה הן לקהל הטבעוני, הן לקהל ה"מפחיתן" (הנמנעים מגלוטן, מזון מתועש, סוכר, שומן רווי וכדומה) והן לצרכני ה-Wellness השונים.

כל חומרי הגלם בהם הוא משתמש הם :

נטולי גלוטן
ללא סוכר תעשייתי
לא מעובדים באופן תעשייתי
טריים ברמה הגבוהה ביותר
מגוונים מאוד מבחינה קולינרית

בנוסף למגוון המאכלים יוצעו גם קפה ותה איכותיים במגוון טעמים.

קפה איכותי וקינוחים "GUILT FREE" של השף גיל הררי. צילום: שגיא סרויה

התזונה המיטבית תאפשר למטפלים בכנס ליהנות מהתכנים המצוינים, תוך רמת ריכוז גבוהה ואנרגיה מקסימלית.

למאמרים נוספים בנושא:

החגיגה הגדולה של מכללת רידמן למען המטפלים בישראל

מתכון של גיל הררי: סושי עם אורז שחור וירקות

השף גיל הררי משתף במתכון לעוגת "גבינה" טבעונית

אודות כנס INSPIRATION 2022

הכנס מיועד למטפלים מכל מגוון האסכולות והתחומים, שהמשותף להם הוא הרצון:

להמשיך להתפתח ולהתעדכן בידע חשוב וכלים חדשניים ממגוון מקצועות הטיפול
לקיים מפגש מעשיר עם מטפלים נוספים מתחומם ומתחומים נוספים

זו ההזדמנות עבור המטפלים להיחשף גם לענפים, שהם לאו דווקא בתחום ההתמחות שלהם ולקבל כלים חיוניים מעולמות הפסיכותרפיה, קואוצ'ינג, הילינג, רפואה סינית, אורתופדיה ועוד ועוד.

INSPIRATION 2022 יתקיים ב-5-6 ליולי במרכז וואהל בר אילן ברמת גן.

לכנס יגיעו מרצים בינלאומיים ידועים מרחבי העולם, כמו גם מומחים ישראליים בעלי שם.

לתוכנייה המלאה של הכנס לחצו כאן.