אורז מלא עגול עם כרשה, זוקיני ותבלינים
מאת: אביטל סבג, חוקרת, מרצה ומארחת קולינרית דרך עונות השנה
זמן קריאה: < 1 דקה
אורז מלא עגול. צילום: אביטל סבג ואילוסטרציה
אורז מלא הוא אחד מאותם חומרי גלם פשוטים שיכולים להפוך לבסיס נהדר לארוחה מזינה, משביעה ומלאת טעם. במתכון הזה של אביטל סבג, הוא משתלב עם כרשה, זוקיני, שום, פטרוזיליה ותבלינים חמים, ליצירת תבשיל ביתי ונעים שמתאים גם כתוספת וגם כארוחה קלה בפני עצמה.
אורז מלא עגול עם כרשה, זוקיני ותבלינים
המצרכים הדרושים ל-4 סועדים:
2 כוסות אורז מלא
חבילת פטרוזיליה
כרשה
זוקיני
2 שיני שום
כפית כמון
כפית מלח
חצי כוס שמן זית
כפית פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה :
- משרים את האורז למשך 6 שעות, שוטפים היטב ומייבשים במסננת.
- קוצצים את הפרסה, את הזוקיני ואת שיני השום ומקפיצים בסיר המיועד לאורז עם 2 כפות שמן זית.
- מוסיפים את האורז, את התבלינים ואת שמן הזית והמים ומבשלים כ-45 דקות .
אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. כשמגיע הרגע לאכול, רק מחממים עם כף מים רותחים על כל כוס אורז ומגישים לצד סלט גינה עונתי. מתקבלת ארוחה פשוטה, מאוזנת וטעימה, בלי הרבה עבודה.
