מדוע לא מומלץ לאכול דגנים לא מבושלים? למה לחם צריך לתסוס לפחות 20 שעות לפני שאופים אותו ומדוע חובה לאכול דגנים עם כמות מספקת של שומן לצידם. כמה דברים שלא ידעתם על דגנים בכלל וחיטה בפרט
יש לו ניחוח משכר של קוקוס, גוון שנהבי ומרקם קטיפתי, הוא נטול גלוטן ומכיל מעט מאוד פחמימות ונהדר להכנת עוגיות, ממתקים, עיבוי מרקים ופשטידות. אפרת כהן מסבירה איך עובדים עם קמח קוקוס. ויש גם מתכון
הנביא מוחמד אמר עליו שהוא יכול לרפא כל מחלה ואכן, הקצח מכיל מעל 100 חומרים פעילים וסגולות אינספור. תכינו שמן קצח והנה לכם תרופת פלא שטובה לכמעט כל מחלה
נקודת העישון הבינונית שלו, נוגדי החמצון הרבים שהוא מכיל, השפעתו הטובה על רמות הכולסטרול, מחירו הסביר וכמובן טעמו העדין שמאפשר לו לשמש כתחליף חמאה בעוגות – כל אלה הופכים את שמן זרעי הענבים לשמן מוצלח במיוחד
האם מותר לטגן בשמן זית? "בכל מטבח צריכים להיות שני שמנים בלבד: שמן זית לתיבול סלטים ושמן קוקוס לטיגון, בישול ואפייה" - זו המסקנה הסופית שד"ר גיל יוסף שחר סיים איתה את יום העיון המרתק שהעביר בנושא שמנים. שרי קפלן מביאה את הפרטים
הכוסמת הירוקה היא לא רק "דבק" נהדר לקציצות. אפשר להכין ממנה מטעמים שגם שונאי כוסמת מושבעים לא ינחשו שזו היא. הילה נווה מגדילה ומכינה ממנה גרנולה בניחוח קינמון
אחרי שנים ארוכות של חרם מוחלט על סויה לימור עברון גילת התחילה שוב לפלרטט עם הקטניה השנויה במחלוקת. אז מה אתם אומרים - סויה זה טוב או רע? ויש גם 3 מתכוני טופו
אבי ציטרשפילר, תבלינאי והרבליסט, בעליה של חוות דרך התבלינים, מציע לרענן את מאכלי ראש השנה עם צמחי תבלין חדשים ומפתיעים: קצח לדבש, סומאק לדג וקצת פלפל חריף לבריאות מערכת העיכול. כתבה פרסומית
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
-230x130.jpg)
