תזונה טבעונית, המכוונת לאיזון וניקוי מערכות הגוף ולוויסות רמת הסוכר ובמקביל מעודדת פעילות גופנית ומציעה דרכים להפגת מתחים, היא הבסיס המוצלח ביותר לטיפול בחולי סוכרת. מעונינים לדעת כיצד?
האם סוכרת היא מחלה הפיכה? מה אפשר לעשות כדי להגדיל את הסיכוי לכך שזה יקרה? האם ניתן להוריד אנשים מהשימוש באינסולין? איזה בעיות רפואיות נגרמות מאכילת חיטה ומה קורה כאשר מפסיקים? סוכרת היא בהרבה מקרים מחלה הפיכה טוען ד"ר דני קרת ומייד מרתק את הקהל.
הורמונים, מערכת העיכול, חיידקים, סטרס ודלקתיות, איך כל הגורמים הללו קשורים למחלת הסוכרת? אופיר פוגל התמקד בהרצאתו על הקשר בין שומנים וסוכרת וכמובן הזכיר את כל שאר הגורמים הרלוונטיים להתפרצות המחלה כולל השאלה האם נוכל לנצח את הגנטיקה שלנו?
ד"ר רודריגז עלה על במת הכנס "לא לסוכרת" והקדיש זמן לא מבוטל לתיאור מצבו העגום של המזון הזמין לרובנו כיום. על פניו נראה שכולם בעצם כבר מודעים לכך, אולם למעשה יש להתעורר טיפה יותר מסתבר
אפשר לרפא את הסביבה ואת הבריאות שלנו באותו הזמן. למזון יש השפעה רחבה גם על החקלאות, על צריכת האנרגיה, על הסביבה, על הפוליטיקה, על הכלכלה ועל הביולוגיה שלכם
הסוכרת אינה מחלה חדשה היא מוכרת כבר מימי קדם, כיום רבים מאד חולים בה והיא נמצאת קבוע במגמת עליה. היא שכיחה בכל רחבי העולם במדינות מפותחות ובמדינות מתפתחות דבר שהביא להכרזתה כמגפה כלל עולמית.